3D и насекомые: в рационе жителей России появятся новые виды хлеба и мяса
Новые «рецепты» станут доступны россиянам в ближайшие 10 лет.
О разработках новых производств мясных и хлебобулочных изделий рассказал РИА Новости управляющий партнер венчурного фонда Fuel for Growth, член рабочей группы дорожной карты FoodNet Национальной технологической инициативы (НТИ) Андрей Зюзин. Он отметил, что в ближайшее время возможно появление альтернативных видов мяса и хлеба, например, из белка насекомых. Ученый напомнил, что в современном мире такие продукты употребляют в основном в Мексике, Индии, Таиланде и Китае. При этом белок насекомых известен своими иммуномодулирующими и гипоаллергенными свойствами.
«В России насекомых пока используют преимущественно в качестве корма для животных и рыб на крупных производствах. Тем не менее некоторые компании уже планируют запускать в стране производство макарон, муки и выпечки с добавлением белка из личинок мухи черной львинки», — рассказал собеседник агентства.
Другой тренд, который отметил ученый – еда из 3D-принтеров. Согласно дорожной карте НТИ, к 2028 году россияне смогут самостоятельно производить себе еду на таком устройстве, уже ведутся разработки таких технологий. В промышленных масштабах о планах выпускать напечатанные на 3D-принтере продукты уже заявляла компания KFS, она намерена производить таким образом куриные наггетсы.
Губернатор Виктор Томенко исполнит мечты детей Алтайского края
В Барнауле прошла Всероссийская акция «Ёлка желаний». Глава региона снял с Новогодней ели шары с детскими пожеланиями.
Губернатор края исполнит мечту 4 детей: 5-летнего Льва из Шипуновского района – он попросил лыжи, а также 13-летнего Тимофея из Барнаула – он мечтает о хоккейных коньках. Глава региона также снял с ёлки шары с желаниями ребят из Славяносербского района ЛНР: 12-летний Давид из посёлка Родаково занимается научной деятельностью и мечтает о наборе для исследований, а 8-летний Егор из города Зимогорье загадал получить в новогодний подарок телескоп.
В акции также приняли участие заместители Председателя Правительства Алтайского края и руководители исполнительных органов региона. Они тоже исполнят детские мечты.
Присутствовал на «Ёлке желаний» и Андрей Пиминов – участник проекта «Алтай – земля героев». Акция продлится до 28 февраля 2026 года. Напомним, в прошлом году удалось исполнить 552 желания детей из Алтайского края, а также 15 желаний детей из подшефного Славяносербского района ЛНР.
