В Барнауле будут производить закваски в промышленных масштабах
Фабрику заквасочных композиций построят в Алтайском крае. Там будут производить закваски для российской молочной промышленности. Инициатива принадлежит Сибирскому Научно-исследовательскому институту сыроделия.
Потребность в таком производстве острая — в год в России вырабатывают 640 тысяч тонн сыра. Существующие предприятия в стране пока не могут покрыть их потребности — заквасок нужно в два раза больше, чем изготавливают сейчас. На строительство фабрики спонсоры выделят до 200 миллионов рублей. Открыть ее планируют уже через 9 месяцев, к маю будущего года. Отметим, Сибирский научно-исследовательский институт сыроделия находится в Барнауле. Это головная научная организация молочной отрасли в Сибири и на Дальнем Востоке. НИИ работает в партнерстве с ведущими научно-исследовательскими и учебными институтами России. А также стран ближнего зарубежья.
Мастера Алтайского края представят свои работы на главной зимней ярмарке России
17 декабря откроется выставка-ярмарка «Ладья. Зимняя сказка – 2025». Более тысячи мастеров из разных уголков России представят свою продукцию в Москве.
Алтайский край представят 18 талантливых творцов. Среди них мастера по изготовлению стеклянных сувениров, ювелирных украшений из эпоксидной смолы, посуды, изделий из кожи, свечей, керамики и многого другого.
Выставка «Ладья. Зимняя сказка – 2025» более 20 лет собирает мастеров со всей России. В ней принимают участие творческие объединения, мастера народных промыслов и ремесленники из более чем 70 регионов Российской Федерации.
