Исследование: как питание влияет на гены

Питание оказывает непосредственное влияние на работу всех генов человека. Об этом рассказали ученые из Института Фрэнсиса Корка и Кембриджского университета. 

Специалисты провели исследование на дрожжах. Его результаты показали, что активность генов оказывает влияет на метаболизм. Питательные вещества способны воздействовать на гены человека, а поведение клеток строится различных химических реакций и их активности. Предыдущие исследования, проведённые в данной области, позволили учёным предположить, что существует некая метаболическая сеть, то есть внутри организма осуществляются биохимические реакции. Они зависят от того, какие питательные вещества получают клетки: жирные кислоты, сахар, витамины, аминокислоты. 

В ходе опыта на дрожжах исследователи манипулировали уровнем метаболитов, чтобы оценить их влияние на поведение генов. Оказалось, что порядка 90% из них были подвержены данному воздействию. Следовательно, на работу генов влияет питание человека, пишет «Владтайм».