07 марта 2023, 08:02

Маврикиев день: традиции и приметы на 7 марта

В народном месяцеслове 7 марта – Маврикиев день, Маврикий, Афанасий. Православная церковь сегодня вспоминает преподобного Афанасия, исповедника и мученика Маврикия Апамейского.

Традиции и обычаи 

В этот день крестьяне возили на поля навоз и готовили «черную уху»: в огуречном рассоле варили рыбу, добавляя всякие коренья и пряности.

Разделение ухи на «белую», «чёрную» и «красную» связано не только с применением разных сортов рыбы, но ещё и пряностей, добавляемых в блюдо. Например, красной могли называть уху, приготовленную из лососёвой рыбы, а также блюдо, в которое добавили дорогой шафран. Белую уху готовили из «белой рыбы» ‒ сига, судака. Для приготовления черной ухи использовали сорную рыбу (карася, красноперку, голавлю, леща, плотву, пескаря и т.п.).

Рецепт «черной» ухи

Для приготовления понадобится:

  • 400 г рыбы;
  • 0,5 л огуречного рассола;
  • 200 г картофеля;
  • по вкусу морковь, репчатый лук, сельдерей, соль, перец, лавровый лист.

Рыбу хорошо промыть, опустить в кипящую воду, сварить бульон, процедить. Добавить в бульон огуречный рассол, очищенный и нарезанный кубиками картофель, морковь, лук, сельдерей. После закипания добавить кусочки крупной очищенной рыбы. За 10 минут до готовности положить перец, соль и лавровый лист.

Приметы и поверья

  1. Если к этому дню прилетели грачи и ласточки, весна будет ранней.
  2. Грачи играют – на хорошую погоду.
  3. Если день холодный и сухой, то осень будет теплая и практически без дождей.
  4. Голуби воркуют – к потеплению.
  5. Светло-розовый или золотистый рассвет – к хорошей погоде.
  6. Туманный или холодный день – к сырому лету.
  7. Поверхность снега шершавая (снег начал подтаивать) – к урожаю, гладкая – к неурожаю.
  8. Если на Афанасия метель и вьюга, то весна затянется.
  9. Солнце припекает – к зелёному году.
  10. Высокие, густые и неподвижно висящие облака не сулят непогоды, а говорят о наступлении устойчивой погоды.

7 марта на свет появляются волевые, самоуверенные, оптимистичные и упрямые личности. От природы они одарены богатым воображением, вдумчивостью и творческими способностями, благодаря чему полны новых и оригинальных идей. По жизни они ищут области, где смогут применить свои таланты и добиться успеха. Практичный и рациональный подход помогает им в достижении поставленных целей и самореализации. В качестве талисмана именинникам дня следует носить обсидиан и хризолит.

По материалам сайта vsyamagik.ru

16:40 29 марта 2024 Алтай «Наши»