Более 80 тысяч штук хачапури производят за одну смену алтайские хлебопёки
Пышки, булки и крендели теперь делают роботы. Но люди от этого без работы не остаются. Как алтайским хлебопёкам удалось повысить производительность труда в разы и при этом сохранить коллектив? Смотрите в нашем сюжете.
На линиях производится более 80 000 штук хачапури за одну смену. Это один из наиболее популярных продуктов для быстрого перекуса на работе. Раньше их изготавливали вручную, но сегодня этим занимаются роботы.
Новоалтайское предприятие «Алтайхлеб» стало победителем краевого трудового соревнования в перерабатывающей отрасли. За последние годы благодаря автоматизации и внедрению программ бережливого производства производительность труда на многих участках повысилась в разы. Забота о работниках выражается не только в заработной плате: бонусы, премии, материальная помощь и комфортный быт тоже имеют значение.
Сложное современное оборудование повысило актуальность обмена опытом между сотрудниками. Как результат – начальник одного из цехов стал победителем в краевом конкурсе среди шефов-наставников в перерабатывающей отрасли. Закрепление работников под его шефством оказалось самым высоким в регионе.
«Всегда за новым человеком закрепляется опытный оператор. Ведем обучение месяц. Потом проводим экзамен и смотрим. Если человек может, переводим его уже в операторы и он работает самостоятельно. Поэтому здесь линии никогда не останавливаются, работают и работают», – рассказал начальник цеха Евгений Воробьев.
Участие в программе обучения федерального центра компетенций дало не только увеличение объемов производства.
«Коллеги из федерального центра подсказали, что на самом деле нет ничего невозможного и большие инвестиции для этого и нужны. Вопрос организации труда на поверхности, все просто решается. Но в то же время дает большой эффект и ускорение процессов производства, а это более хорошая пищевая безопасность, снижение себестоимости», – отметил директор компании Дмитрий Гостяев.
Состоялось открытие международного фестиваля искусств «Наш дом — Алтай»
Он проходит в Барнауле с 28 по 31 августа. Своими культурными традициями поделятся все жители алтайских гор из Монголии, Казахстана и Китая. Нашу страну будут представлять Республика Тыва, Республика Алтай и Алтайский край. Подробности у моих коллег.
Алтайские горный хребет образует границу 4 государств. По этому культурному многообразию удивляется не приходится. В этом году фестиваль «Наш дом — Алтай» проводится впервые. Нашу страну представят сразу 3 региона Алтайский край, Републики Тыва и Алтай — общее количество выступающих более 200 человек. Из зарубежных гостей — представители Китая, Казахстана и Монголии. Фестиваль стал событием, которое привлекло представителей разных сфер.
«О фестивале узнал из программы образовательной, у нас культурная часть. Очень хорошо программа построена, что мы и обучаемся, у нас и тренинги, мы задействованы. Культурно обогащаемся», — говорит участник программы «Алтай — земля героев» Егор Галкин.
Фестиваль искусств проводится в рамках работы международного координационного совета «Наш общий дом — Алтай», в который входят регионы Большого Алтая и реализуют совместные проекты в области культуры, образования и туризма. В период с 2024 по 2025 год в совете председательствует Алтайский край.
«Именно с наших близких, тёплых отношений с коллегами из западных аймаков Монголии, из восточноказахстанской области, в последствии из синтян-уйгурского автономного округа Китайской республики и сложился вот этот замечательный пазл, который мы называем Наш общий дом Алтай», — говорит заместитель председателя правительства Алтайского края, руководитель администрации губернатора и правительства Алтайского края Виталий Снесарь.
Основные фестивальные события будут проходить 29 и 30 августа на набережной Оби. В частности, здесь будут работать площадки мастеров — ремесленников с выставками сувениров и проведением мастер-классов. Состоится хороводное шествие участников, а также выступления представителей всех делегаций-участников фестиваля.
