Алтайские аграрии открыли новый рынок сбыта, впервые экспортировав в Гонконг почти две тысячи тонн пшеничной муки высшего сорта. Экспортная партия успешно прошла все необходимые лабораторные проверки и уже отправилась покупателю, сообщили в пресс-службе ФГБУ «Центр оценки качества продукции АПК».
Перед отправкой за рубеж качество алтайской муки проверили специалисты регионального филиала ЦОК АПК. В лаборатории продукцию тщательно изучили на соответствие строгим требованиям страны-импортёра. Эксперты оценили органолептические показатели: вкус, цвет и запах, а также проверили белизну, влажность, крупность помола и количество клейковины. Особое внимание специалисты уделили безопасности продукта – они убедились, что в муке нет остатков пестицидов, токсичных элементов, микотоксинов, радионуклидов и ГМО, а сама она не заражена вредителями хлебных запасов или картофельной болезнью.
Кроме стандартных процедур, по специальному запросу заказчика эксперты провели дополнительные исследования по методу Зелени. Этот тест позволяет определить хлебопекарную силу продукта по объёму осадка, который образуется при смешивании муки с раствором молочной кислоты: чем выше этот показатель, тем лучше мука подойдёт для выпекания.
Лабораторные испытания подтвердили, что продукция полностью соответствует всем условиям экспортного контракта. Партию отправили 20 февраля из Топчихинского района: сначала вагоны по железной дороге доедут до порта во Владивостоке, а оттуда муку доставят в Гонконг по морю. До этого момента Гонконг никогда не закупал зерновую продукцию в Алтайском крае.
