Информационный телеканал
Алтайского края
Реклама на Катунь 24 // (3852) 999-800
Версия для слабовидящих
20 ноября 2020 / 20:41

Роспотребнадзор проверил соблюдение санитарно-эпидемических норм на барнаульском рынке

В пятницу, 20 ноября, специалисты Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю, представители Общероссийского народного фронта и народной дружины «Барнаульская» провели проверку соблюдения требований по профилактике коронавирусной инфекции в период пандемии на рынке «Юбилейный».

В начале торговых рядов на одном из продавцов была неправильно надета защитная маска – не закрывала нос. Сотрудник Роспотребнадзора Елена Боброва распорядилась оформить в отношении продавца протокол об административном правонарушении.

В дальнейшем участники проверки подобных нарушений не увидели. У арендаторов и продавцов в наличии были салфетки для рук, антисептики, защитные маски для покупателей. По периметру здания на колоннах установлены обеззараживатели воздуха, рециркуляторы, которые обеспечивают безопасность покупателей и продавцов.

По словам директора рынка Марины Прокудиной, ручки дверей на входных группах протираются дезинфицирующим средством несколько раз в течение дня. Вечером проводится влажная уборка всего помещения рынка также с применением дезинфицирующих средств.

Перед началом рабочего дня замеряется температура сотрудников рынка, арендаторов и продавцов, ее фиксируют в специальном журнале. У проверяющих вызвала вопросы организация термометрии. Поскольку температура измеряется ртутными градусниками, то нет гарантии, что они надежно обрабатываются после предыдущего использования. А это один из механизмов передачи инфекции. Есть определенные требования к обработке термометров, они должны погружаться в специальный раствор. Термометрия рекомендована бесконтактным способом.

Также на рынке не обеспечен входной контроль, и измерение температуры отдано на откуп самих арендаторов и продавцов. Руководство рынка отметило, что в помещении работает порядка 400 человек, и организовать входной контроль не представляется возможным. В ответ на это специалисты Роспотребнадзора предложили организовать доступ продавцов через три имеющихся входа, а бесконтактный замер температуры занимает секунды, и привели пример учебных заведений, школ, где учащихся гораздо больше, чем продавцов на рынке, тем не менее грамотно организованная термометрия не мешает организации учебного процесса.

Также было проверено помещение, где разводят дезинфицирующие средства. Основное замечание – отсутствие памятки о том, какое средство используется, как применяется, в каких пропорциях готовится. Глава регионального исполкома ОНФ в Алтайском крае Сергей Войтюк предложил руководству рынка централизовать составление дезинфицирующих средств и обеспечение ими арендаторов и продавцов. Это позволить гарантировать эффективность применения антисептических средств.

По словам Елены Бобровой, начальника отдела надзора за гигиеной детей и подростков и гигиеной питания Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю, несмотря на составленный протокол в отношении продавца, и предписание, которое будет выписано дирекции рынка, серьезных нарушений не выявлено, сообщают в администрации Барнаула.

Положения Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях (КоАП) за нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения предусматривают наказание в виде административного штрафа на граждан в размере от пятнадцати тысяч до сорока тысяч рублей; на должностных лиц – от пятидесяти тысяч до ста пятидесяти тысяч рублей; на лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица – от пятидесяти тысяч до ста пятидесяти тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток; на юридических лиц – от двухсот тысяч до пятисот тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток.

Проекты телеканала
Эксклюзивные программы от журналистов телеканала "Катунь 24"

Актуальные новости Алтайского края от корреспондентов краевого телеканала «Катунь 24».

Встречаем утро нового прекрасного дня с ведущими телеканала «Катунь 24». Хорошее настроение гарантировано!

Ежедневное интервью с самыми интересными жителями края и гостями нашего региона.

В Новоалтайске на улице Пугачева загорелись частный дом, баня и гараж — в результате пожара уничтожен автомобиль.

В Новоалтайске на улице Пугачева произошел пожар в частном жилом доме и надворных постройках. К моменту прибытия пожарных открытым огнем горела крыша дома, бани и гаража. Существовала угроза дальнейшего распространения огня, сообщили в краевом МЧС.

Площадь возгорания составила около 100 кв. м. Огонь уничтожил легковой автомобиль, а также повредил стены и потолочные перекрытия строений. В тушении участвовали 19 огнеборцев и 7 единиц техники.

Предварительная причина пожара — нарушение правил безопасности при проведении электрогазосварочных работ.

Из этого растения в Японии научились готовить более 80 различных блюд.

Сезон заготовки папоротника-орляка в Алтайском крае подошел к концу. В этом году он выдался непростым: майские заморозки в ряде районов погубили молодые побеги, сдвинув сроки сбора и сократив общий объем урожая. Однако, несмотря на погодные аномалии, сборщики дикоросов смогли заработать от 2 до 10 тысяч рублей за каждый день работы, а заготовители подготовили к отправке сотни тонн ценного продукта.

Экспортный потенциал и растущий внутренний спрос

Значительная часть алтайского папоротника по-прежнему уходит на экспорт, преимущественно в Японию. По словам Юрия Локтионова, руководителя предприятия «Заготовитель», в этом сезоне объем поставок в Страну восходящего солнца составил около 250 тонн. Примечательно, что и внутри России потребление этого дикороса постепенно растет. Как отметил Локтионов, за последние 5–7 лет оно увеличилось примерно до 100 тонн, что свидетельствует о меняющемся отношении к продукту.

Взгляд из Японии: история любви к алтайскому орляку

Если в России папоротник часто воспринимают как средство для выведения радиации, то японские ценители руководствуются иными мотивами. Руководитель компании «Алтай-Трейдинг» Мимура-сан рассказал, что история знакомства японцев с этим растением уходит корнями в тяжелые послевоенные годы.

«После Второй мировой войны у нас ничего не было, чтобы поесть. Люди искали, что можно найти в горах, и нашли папоротник. Так мы начали его есть», — поделился Мимура-сан.

По его словам, поиски мест, где растет качественный папоротник, привели японских закупщиков на Алтай еще в 1980-х годах. С тех пор регион стал ключевым поставщиком этого деликатеса. Главные критерии качества, по которым алтайский орляк ценят в Японии, Мимура-сан описал просто и емко: «У вас папоротник — это длинный, толстый и вкусный».

Кулинарные традиции и вызовы времени

Из алтайского папоротника в Японии готовят более 80 различных блюд. Однако, как отмечают сами японские предприниматели, молодое поколение все чаще отдает предпочтение фастфуду, и спрос на традиционный продукт постепенно сокращается. Несмотря на это, алтайский орляк остается одним из самых любимых и узнаваемых ингредиентов национальной кухни, сохраняя прочную связь между сибирским лесом и японским столом.

В Барнауле на проспекте Ленина началась санитарная обрезка деревьев — специалисты приводят в порядок березы и тополи на участке от площади Октября до улицы Димитрова.

В Барнауле специалисты приступили к обрезке берез и тополей на центральной магистрали города. Работы ведутся на участке от площади Октября до улицы Димитрова. На четной стороне проспекта работы проведены ранее.

Санитарная обрезка проводится в рамках комплексных работ по улучшению состояния проспекта Ленина, которые также включают ремонт дорожного покрытия.