СМИ: в России продукты обогатят панцирями саранчи
Биотехнологи из Университета ИТМО приступили к разработке пищевой добавки на основе хитина, полученного из панциря саранчи, пишут «Известия» со ссылкой на профессора факультета пищевых биотехнологий и инженерии Александра Ишевского.
Отмечается, что новейшая добавка станет заменой традиционным порошковым концентратам из отходов мясного производства — шкур, рогов и копыт, используемых в мясных полуфабрикатах. Кроме того, исследователи рассчитывают, что веществу найдется применение в молочных продуктах и хлебобулочных изделиях.
Также биотехнологи утверждают, что новинка с высоким содержанием хитина и хитозана позволит запустить линейку лечебного питания, подходящую для людей с атеросклерозом, лучевой болезнью, гипертонией и другими недугами.
«Животный белок становится роскошью для человечества, в связи с чем остро встает вопрос о том, как создать более дешевый продукт с такими же питательными свойствами, как и мясо», — пояснили газете в вузе.
Подчеркивается, что ежегодный рост стоимости животного белка составляет порядка 7-11 процентов.
По словам исследователей, эксперименты проводятся с двумя видами саранчи: южноафриканской и более мелкой краснодарской, однако вторая оказалась малопригодной для создания биодобавки, поскольку ее панцирь плотнее и его сложнее перетереть в мельчайший порошок, отмечают РИА Новости.
Сообщается, что скоро действие добавки испытают на животных.
Губернатор Алтайского края Виктор Томенко поздравил с Днем матери жительниц региона
В своем поздравлении он отметил ту огромную роль, которую играет мама в жизни каждого человека, и поблагодарил всех матерей за их любовь и труд.
«В сегодняшний праздник — День матери — хочу сказать всем мамам нашего края: спасибо вам большое!
Это благодаря вам наш Алтайский край и всю нашу страну прославляют трудолюбивые аграрии и промышленники, мужественные защитники Отечества, одаренные научные деятели, талантливые врачи, уверенные в себе предприниматели, сильные педагоги. Продолжать можно долго.
Все начинается с семьи! Наши дорогие, любимые мамы, спасибо вам за ваше тепло и заботу, которые вы дарите своим близким. От всего сердца желаю вам любви, счастья, благополучия».
Присоединяемся к этим теплым словам! С праздником, дорогие мамы!
