СМИ: в России продукты обогатят панцирями саранчи
Биотехнологи из Университета ИТМО приступили к разработке пищевой добавки на основе хитина, полученного из панциря саранчи, пишут «Известия» со ссылкой на профессора факультета пищевых биотехнологий и инженерии Александра Ишевского.
Отмечается, что новейшая добавка станет заменой традиционным порошковым концентратам из отходов мясного производства — шкур, рогов и копыт, используемых в мясных полуфабрикатах. Кроме того, исследователи рассчитывают, что веществу найдется применение в молочных продуктах и хлебобулочных изделиях.
Также биотехнологи утверждают, что новинка с высоким содержанием хитина и хитозана позволит запустить линейку лечебного питания, подходящую для людей с атеросклерозом, лучевой болезнью, гипертонией и другими недугами.
«Животный белок становится роскошью для человечества, в связи с чем остро встает вопрос о том, как создать более дешевый продукт с такими же питательными свойствами, как и мясо», — пояснили газете в вузе.
Подчеркивается, что ежегодный рост стоимости животного белка составляет порядка 7-11 процентов.
По словам исследователей, эксперименты проводятся с двумя видами саранчи: южноафриканской и более мелкой краснодарской, однако вторая оказалась малопригодной для создания биодобавки, поскольку ее панцирь плотнее и его сложнее перетереть в мельчайший порошок, отмечают РИА Новости.
Сообщается, что скоро действие добавки испытают на животных.
Памятник Фёдору Достоевскому открыли в Барнауле
Он находится на пересечении проспекта Ленина и улицы Партизанской. Идея его установки принадлежит совету ветеранов органов безопасности края. Участников торжественной церемонии поприветствовал губернатор Алтайского края Виктор Томенко.
«Дорогие друзья, я вас поздравляю, я искренне благодарю и инициаторов, я знаю, что здесь и представители нашего культурного, литературного сообщества, и представители силовых структур, очень активно выступили, такое прекрасное сочетание, объединение. Думаю, что это будет ещё одно из мест внимания, притяжения здесь, в нашем городе, который конечно тоже конечно является одной из культурных столиц всей Сибири», — отметил Виктор Томенко.
Памятник выполнен из бронзы, скульптурная композиция состоит из фигуры писателя, в правой руке которой шляпа, а рядом стоит сундук. Портретный облик Федора Достоевского был создан на основе документальных фотоматериалов. Высота арт-объекта — более 3,5 метров. На его создание и благоустройство прилегающей территории из средств городского бюджета города направлено 12 миллионов рублей.
«Благодаря вам, мы восстанавливаем исторический баланс, восстанавливаем историческую справедливость, это действительно достойное мероприятие, самого всяческого большого уважения. С праздником», — подчеркнул председатель Алтайского краевого Законодательного Собрания Александр Романенко.
