СМИ: в России продукты обогатят панцирями саранчи
Биотехнологи из Университета ИТМО приступили к разработке пищевой добавки на основе хитина, полученного из панциря саранчи, пишут «Известия» со ссылкой на профессора факультета пищевых биотехнологий и инженерии Александра Ишевского.
Отмечается, что новейшая добавка станет заменой традиционным порошковым концентратам из отходов мясного производства — шкур, рогов и копыт, используемых в мясных полуфабрикатах. Кроме того, исследователи рассчитывают, что веществу найдется применение в молочных продуктах и хлебобулочных изделиях.
Также биотехнологи утверждают, что новинка с высоким содержанием хитина и хитозана позволит запустить линейку лечебного питания, подходящую для людей с атеросклерозом, лучевой болезнью, гипертонией и другими недугами.
«Животный белок становится роскошью для человечества, в связи с чем остро встает вопрос о том, как создать более дешевый продукт с такими же питательными свойствами, как и мясо», — пояснили газете в вузе.
Подчеркивается, что ежегодный рост стоимости животного белка составляет порядка 7-11 процентов.
По словам исследователей, эксперименты проводятся с двумя видами саранчи: южноафриканской и более мелкой краснодарской, однако вторая оказалась малопригодной для создания биодобавки, поскольку ее панцирь плотнее и его сложнее перетереть в мельчайший порошок, отмечают РИА Новости.
Сообщается, что скоро действие добавки испытают на животных.
Концепцию новогоднего оформления города представили в Барнауле
Для размещения планируется задействовать не менее 100 поверхностей разных форматов, в том числе электронные экраны.
Поздравления и елочные украшения, изображенные на баннерах, выполнили в традиционном русском стиле. Также специалисты профильного комитета создали сюжетные композиции по мотивам русских народных сказок и известных песен советской эпохи.
Роли Деда Мороза и Снегурочки на баннерах исполняют артисты музыкального театра, образы сказочных и песенных персонажей – юные барнаульцы. В украшении города также задействуют живописные панно, надувные, ледяные, снежные и световые скульптуры, гирлянды.
Основными зонами оформления станут: въезд по Правобережному, Новосибирскому, Змеиногорскому и Павловскому трактам; площади Свободы, Октября, Ветеранов, Победы, Баварина, Мира; набережная; ул. Мало-Тобольская; территории торговых комплексов, объектов культуры, образования и др., городские парки.
Город украсят до 15 декабря. Демонтируют оформление к 12 февраля, рассказали в мэрии.
