Роспотребнадзор изъял более 100 кг рыбы с предприятий Алтайского края

За 11 месяцев 2018 года специалистами Управления проверено 48 пищевых предприятий, осуществляющих оборот рыбы и продукции из водных биоресурсов. В ходе контрольно-надзорных мероприятий на содержание массовой доли глазури и фосфатов лабораторно исследовано 38 проб рыбной продукции, из которых в 18 случаях выявлены несоответствия гигиеническим нормативам по содержанию массовой доли глазури.

По итогам проверок в 40 предприятиях выявлены нарушения требований действующего законодательства.

Основные нарушения, выявленные в ходе проверок:

• отсутствие документов, подтверждающих происхождение продукции, её качество и безопасность;
• реализация продукции без маркировки, предусмотренной действующим законодательством, с истекшим сроком годности;
• превышение массовой доли глазури по результатам лабораторной экспертизы;
• нарушение условий хранения, в т.ч. правил товарного соседства и параметров температуры, отсутствие холодильного оборудования;
• несвоевременное проведение текущего ремонта на предприятии;
• нарушение поточности технологического процесса;
• отсутствие разработанных и внедренных процедур, основанных на принципах ХАССП;
• несвоевременное прохождение медицинского осмотра;
• отсутствие ежедневной оценки качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий в предприятиях общественного питания;
• отсутствие производственного контроля.

Управлением и судами наложено 44 административных штрафа, в т.ч. 33 штрафа на должностных лиц и индивидуальных предпринимателей, 11 штрафов на юридических лиц. Направлено на рассмотрение в суды 7 административных материалов.

Общая сумма наложенных штрафов составила 795,5 тыс. руб., все штрафы взысканы.

В предприятиях торговли изъято из оборота 35 партий продукции из водных биоресурсов объёмом около 105 кг, сообщает Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Алтайскому краю.