Роспотребнадзор изъял более 100 кг рыбы с предприятий Алтайского края
За 11 месяцев 2018 года специалистами Управления проверено 48 пищевых предприятий, осуществляющих оборот рыбы и продукции из водных биоресурсов. В ходе контрольно-надзорных мероприятий на содержание массовой доли глазури и фосфатов лабораторно исследовано 38 проб рыбной продукции, из которых в 18 случаях выявлены несоответствия гигиеническим нормативам по содержанию массовой доли глазури.
По итогам проверок в 40 предприятиях выявлены нарушения требований действующего законодательства.
Основные нарушения, выявленные в ходе проверок:
- отсутствие документов, подтверждающих происхождение продукции, её качество и безопасность;
- реализация продукции без маркировки, предусмотренной действующим законодательством, с истекшим сроком годности;
- превышение массовой доли глазури по результатам лабораторной экспертизы;
- нарушение условий хранения, в т.ч. правил товарного соседства и параметров температуры, отсутствие холодильного оборудования;
- несвоевременное проведение текущего ремонта на предприятии;
- нарушение поточности технологического процесса;
- отсутствие разработанных и внедренных процедур, основанных на принципах ХАССП;
- несвоевременное прохождение медицинского осмотра;
- отсутствие ежедневной оценки качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий в предприятиях общественного питания;
- отсутствие производственного контроля.
Управлением и судами наложено 44 административных штрафа, в т.ч. 33 штрафа на должностных лиц и индивидуальных предпринимателей, 11 штрафов на юридических лиц. Направлено на рассмотрение в суды 7 административных материалов.
Общая сумма наложенных штрафов составила 795,5 тыс. руб., все штрафы взысканы.
В предприятиях торговли изъято из оборота 35 партий продукции из водных биоресурсов объёмом около 105 кг, сообщает Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Алтайскому краю.
