«Дни алтайского сыра»: программа мероприятия

В субботу, 18 августа, в Барнауле на площади Ветеранов состоится фестиваль «Дни алтайского сыра». Мероприятие проводится в двенадцатый раз, начало праздника в 10:00.

В субботу в Барнауле сыр будут плавить, варить, рисовать и готовить из него вкусности. Гостей фестиваля «Дни алтайского сыра» ждут сырные квесты, спектакли и мастер-классы. Молодые повара будут соперничать в приготовлении блюд сырной кухни, а юные сыроделы наблюдать за превращениями героя праздника. Зажигательный финал праздника обеспечит группа «ПапаКарлаМаркса». Рассказываем о самых интересных событиях и площадках двенадцатого фестиваля.

Угощения

Площадь Ветеранов в краевой столице наполнится запахами сыра и прилавками со свежей сырно-молочной продукцией уже к 10 часам утра. Именитые маслосырзаводы и частные сыроварни Алтайского края выложат товар лицом – купить можно будет более сотни сортов сыра! Ярмарка будет работать шесть часов кряду. За это время все желающие смогут пройти «Сырный квест», который объединит площадки фестиваля. Успешно решив задания, участники квеста получат свежеприготовленное сырное мороженое. Этим необычным лакомством и крапивными варениками с сыром гостей праздника угостит новый барнаульский ресторан «Ясная Поляна».

Обучение

С 11 часов утра на стенде Международного колледжа сыроделия откроется Школа юного сыродела. Детвора будет смотреть, как сыр плавят, тянуть из него нити и сворачивать их в фигурки. Эти занятия продлятся весь день, ребятню от превращений сыра обычно трудно оторвать, говорят мастера колледжа. На другом конце площади Ветеранов серию мастер-классов по приготовлению моцареллы проведет сыроварня «Бахетле».

Просвещение

Любознательные могут узнать много нового об истории маслосыроделия на Алтае. Уникальные архивные экспонаты и фотографии будут представлены в павильоне Сырной карты краеведческим музеем и краевой библиотекой имени Шишкова. Рядом с павильоном Сырной карты, на инфостойке Туристского центра Алтайского края, с 11 часов утра можно будет узнать о маршрутах сырных путешествий по Алтаю и интересных для туристов ближайших событиях.

О правилах здорового питания, роли сыра и молочных продуктов в рационе расскажут посетителям «Площади здоровья». На этом участке фестиваля с 10 до 16 часов можно будет пройти профилактическое обследование и получить заключение Краевого центра медицинской профилактики.

Шоу

Талантливые молодые повара в полдень соберутся на ристалище сырной кухни. В кулинарном павильоне состоится первый на Алтае конкурс по приготовлению сырных блюд CHEESE A LE CHEF. А в 14:00 на сцене начнется шоу пицца-акробатики. 20 минут тесто будет летать в руках барнаульского пиццайоло Василия Вдовина. Начинкой для «летающей» пиццы станут 100 сортов алтайского сыра!

Творчество

В полдень театр кукол «Сказка» даст на площади представление о дружбе кукол с сыром и мастер-класс по кукловодству. Угощение из 100 порций сырного попкорна маленьким зрителям станет раздавать детский игровой центр Pioneer Park. К 14:00 на арт-площадке «Рисуем сыр» появится художница Юлия Кикоть – с ее помощью дети смогут нарисовать настоящую сырную картину! А технике стринг-арт для создания эффектного декора из переплетения нитей публику научит гипермаркет «Леруа Мерлен». Ярмарка «сырных» сувениров и мастер-классы по народному творчеству весь день будут продолжаться на ремесленной улочке.

Развлечения

Сырные игры и розыгрыши призов целый день будут поднимать настроение гостей фестиваля. А завершатся «Дни алтайского сыра» концертом группы «ПапаКарлаМаркса», которая играет веселую музыку в стиле латино, диско и регги. Первые аккорды прозвучат в 16:00.

ПРОГРАММА ПРАЗДНИКА.

Справка

12-й фестиваль «Дни алтайского сыра» пройдет 18 августа 2018 года в Барнауле на площади Ветеранов с 10 до 17 часов. Вход на мероприятие свободный. Приобщиться к азам сыроделия на Алтае можно будет и после завершения фестиваля:

• на семинаре-практикуме «Производство мягких сыров и молочных десертов в домашних условиях», который пройдет 27-29 августа в Международном колледже сыроделия в Барнауле;
  

• на частной сыроварне Кокориных в Солоновке под Белокурихой, где в сентябре планируют дать серию мастер-классов выходного дня.