Телефон редакции
телеканала Катунь 24
(3852) 65-22-25
Рекламный отдел
телеканала Катунь 24
(3852) 999-800

Алтайские учёные создали уникальный фермент для производства сыра

05 июня 2015, 19:26

Алтайские учёные первые в России создали уникальный препарат — химозин. Его используют в производстве многих популярных сортов сыра — швейцарского, советского российского и других.

В природе этот фермент содержится только в желудках новорожденных телят. Искусственный химозин до недавнего времени производили только в Европе, где его и закупали все российские предприятия по производству сыра.

Ученые Алтайского государственного университета начали работать над искусственным ферментом полгода назад.

Сегодня представили первые образцы. По словам разработчиков, отечественный аналог позволит сэкономить на производстве сычужных сортов сыра минимум в два раза.

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите ctrl+enter для отправки.

Добавить комментарий

20 августа 2019, 23:48

В субботу, 17 августа, в Ереване завершился футбольный турнир VII Панармянских игр. В финале соперником барнаульского «Арагаца» была очень сильная команда из Таганрога Ростовской области «Кобарт», которая является базовым клубом для действующего чемпиона Национальной студенческой футбольной лиги «Кобарт-ЮФУ».

В 1/4 футболисты обыграли Монреаль (Канада).
В 1/2 футболисты  обыграли Голливуд (Америка). 
В финале проиграли Таганрогу (Россия).

20 августа 2019, 21:42

Садово-дачный сезон – это еще и сезон краж из дачных домиков. 

Что и кто ворует и как от этого защититься, рассказал заместитель начальника отдела Управления уголовного розыска Главного управления МВД России по Алтайскому краю подполковник полиции Дмитрий Крюков.

20 августа 2019, 20:55

Осень не за горами, а вместе с ней и осенняя депрессия со всеми сопутствующими расстройствами. Что нужно предпринять уже сегодня, чтобы осенью избежать простуды, гриппа и прочих заболеваний?

Гость программы «Интервью дня» – заведующая терапевтическим отделением городской поликлиники № 3, заслуженный врач России Вера Карпова.

20 августа 2019, 20:31

Юбилейным малышом стал Ефим Ефимов. 13 августа 2019 года он появился на свет в семье Евгения и Кристины Ефимовых. Вес малыша составил 3330 граммов, рост 53 сантиметра. Это первый ребенок в семье.

Маленького жителя Барнаула торжественно зарегистрировали в присутствии родных и близких и вручили молодым родителям первый официальный документ сына – свидетельство о рождении. В свою очередь сотрудники перинатального центра вручили им «письмо в будущее». Когда Ефим подрастет, родители прочтут ему письмо с пожеланиями и научат любить город, в котором он родился. 

Молодые родители признаются, они всегда мечтали о сыне, которого бы назвали именно Ефимом. Когда узнали, что будет мальчик, поняли: мысли материальны. Значение этого имени греческого происхождения им тоже очень нравится. Ефим значит «добродушный, благочестивый». 

Роды у молодой мамы принимали врач Татьяна Буркова и акушерка Юлия Кутейкина.

«Была как под надёжным крылом, – отзывается о времени, проведенном в родзале, молодая мама. – Это очень круто иметь в городе такой замечательный перинатальный центр, где всё на высшем уровне, и, поверьте, это не громкие слова: нам с мужем много с кем пришлось пообщаться на пути к своей мечте!»

Вы отправляете следующий текст:
Просто нажмите кнопку "Отправка сообщения". Также вы можете оставить свой комментарий.