Телефон редакции
телеканала Катунь 24
(3852) 65-22-25
Рекламный отдел
телеканала Катунь 24
(3852) 999-800

Алтайские учёные создали уникальный фермент для производства сыра

05 июня 2015, 19:26

Алтайские учёные первые в России создали уникальный препарат — химозин. Его используют в производстве многих популярных сортов сыра — швейцарского, советского российского и других.

В природе этот фермент содержится только в желудках новорожденных телят. Искусственный химозин до недавнего времени производили только в Европе, где его и закупали все российские предприятия по производству сыра.

Ученые Алтайского государственного университета начали работать над искусственным ферментом полгода назад.

Сегодня представили первые образцы. По словам разработчиков, отечественный аналог позволит сэкономить на производстве сычужных сортов сыра минимум в два раза.

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите ctrl+enter для отправки.

Добавить комментарий

07 декабря 2019, 18:15

Что такое закон и зачем он нужен? Ученики гимназии № 79 г. Барнаула ответили на этот вопрос. Смотрите новый выпуск программы «Правила жизни. Дети».

07 декабря 2019, 18:04

Им оказался экс-глава «Партии Роста» Андрей Крылов.

07 декабря 2019, 17:59

Участок трассы А-322 от Алейска до Рубцовска открыт для всех видов транспорта

На федеральной автодороге А-322 Барнаул – Рубцовск – граница с Республикой Казахстан в 16:30 (12:30 МСК) открыли движение по участку с 129 по 299 км (от Алейска до Рубцовска) для всех видов транспорта.

 

07 декабря 2019, 17:50

Возгорание произошло днём 7 декабря.

07 декабря 2019, 17:44

Бюджет Алтайского края на 2020 год принят на сессии краевого Законодательного Собрания. В программе #ОткрытоеПравительство мы обсудили основные положения бюджета региона с заместителем председателя правительства, министром финансов Алтайского края Данилом Ситниковым.

Вы отправляете следующий текст:
Просто нажмите кнопку "Отправка сообщения". Также вы можете оставить свой комментарий.