27 мая 2019 / 21:45
Хлебный край: в каких испытаниях закалялось алтайское фермерство, рассказал фермер из Косихинского района Виктор Траутвейн
Вы можете посмотреть видео на Youtube по
ссылке.
Информационный телеканал
Алтайского края
Алтайского края
Чем различаются молочные продукты для детей и для взрослых? Об этом и об особенностях в технологических процессах их производства рассказали Маргарита Черданцева, эксперт молочной отрасли, блогер @milk_somelier, и Алёна Хасанова, технолог-менеджер барнаульской компании пищевых ингредиентов «Максимум». В студии обсудили, почему к детскому молоку и кисломолочной продукции предъявляют более жёсткие требования по сырью, составу, упаковке и срокам хранения, на что родителям стоит обращать внимание при выборе таких продуктов и чем отличается «тёплая» полка от «холодной».
В выпуске также сюжет о Барнаульском дендрарии — уникальном пространстве, где собраны растения из разных уголков страны и мира и которое сегодня остаётся одновременно научной площадкой, местом для прогулок и важной частью истории алтайского садоводства.
Как музыканты-самоучки собирают полные залы, почему они отказались от яркой «советской хохломы» в сценических костюмах и зачем зрители водят хороводы прямо во время рок-концерта? Знакомимся с бийской фолк-группой «Човен». Их творчество – одно из новых прочтений народной музыки молодым поколением.
Из шести участников коллектива профессиональное музыкальное образование есть только у скрипачки Агаты. Однако это не мешает группе создавать полностью авторский материал. Тексты песен они пишут сами: для этого один из солистов специально выискивает в словарях редкие древнерусские слова и интегрирует их в современные гитарные ритмы, а вдохновение музыканты черпают из славянской мифологии и алтайских легенд.
На сцену артисты выходят в сложных исторических стилизациях, воссозданных по музейным экспонатам крестьянской одежды XIX века — с ручной вышивкой и правильным многослойным кроем.
Алтайские поля входят в новую посевную с рекордными переходящими запасами зерна и неясной экономикой. О государственных мерах поддержки сибирских крестьян в реализации урожая и подготовке к посевной рассказал в интервью депутат Госдумы от Алтайского края Иван Лоор. В выпуске также сюжет, как грамотный ландшафтный дизайн преображает дачный участок.
Вкус хлеба изменился за последние 30 лет. Это не фантомная мнительность людей старшего поколения. Елена Егорова, заведующая кафедрой технологии хранения и переработки зерна АлтГТУ, доктор технических наук, раскрыла технологические изменения в производстве современного хлеба, а также в выращивании зерна, которые перестроили биохимию конечного продукта. В новом выпуске «Хлебного края» мы разберёмся, почему современные ГОСТы заботятся о безопасности, но «плюют» на вкус, как отказ от отлёжки муки убивает аромат выпечки и почему вкусный хлеб сегодня нужно ещё поискать. Также покажем сюжет, как от работы специалистов по искусственному осеменению коров зависит рост продуктивности алтайского стада, и репортаж с 33-го краевого конкурса техников-осеменаторов.
Алтайским аграриям удалось выправить фитосанитарную ситуацию на полях края благодаря системному подходу. Об этом рассказал в интервью Никита Шпагин, врио руководителя филиала Россельхозцентра по Алтайскому краю и Республике Алтай, подводя итоги 2025 года. В выпуске также сюжет о целинной эпопее на Алтае. Зрители увидят, как первые целинники в сорокоградусный мороз сходили с вагонов в лёгкой одежде, строили с нуля совхозы и элеваторы, поднимали миллионы гектаров целины и закладывали фундамент нынешних рекордных урожаев.
Сегодня их эстафету продолжают те, кто проверяет десятки тысяч тонн семян, ставит тысячи геоточек на полях и запускает агродроны с мультиспектральными камерами. В программе — подробный разбор, как цифровые системы, фитоэкспертиза и беспилотники помогают Алтаю держать фитосанитарную обстановку под контролем даже в непростые по погоде годы, а также истории людей, благодаря которым аграрный статус края подкрепляется не словами, а результатами.
Лента новостей
ТОП-5 на КАТУНЬ 24
