Саранча из Казахстана начала пожирать посевы на полях Алтайского края
Опасность массового нашествия саранчи вполне реальна. Однако аграрная наука и любители экзотической кухни рассматривают эту проблему по-разному. Подробности в нашем сюжете.
Опасность нашествия саранчи в Алтайском крае можно воспринимать по-разному. Для некоторых — это возможность отведать заморского блюда: жареной саранчи или жареных кузнечиков.
За свою недолгую жизнь одна особь саранчи способна поглотить до полукилограмма зеленой массы, которую успешно перерабатывает в белок. И по содержанию протеина горсть саранчи значительно превосходит даже говядину.
Однако для сельского хозяйства Алтайского края саранча это прежде всего опасный вредитель, который уже наступает на наш регион.
«Саранчовые к нам идут, перелетают, и в этом году также замечена саранча в степных районах Алтайского края на границе с Казахстаном. Сейчас уже в Бурлинском, Угловском, Михайловском, Родинском районах», — говорит завкафедрой общего земледелия, растениеводства и защиты растений Алтайского государственного аграрного университета Владимир Чернышков.
Причем присутствует как зеленая азиатская перелетная саранча, так и серый итальянский прус. От этого вредителя в крае уже обработано около 10 000 гектаров и борьбу с ним, по всей видимости, придется продолжить. Впрочем, говорить о каком-то нашествии саранчи пока рано, это скорее локальные наступления, которые алтайские аграрии уже научились быстро купировать. Причем, как наземными опрыскивателями, так и при помощи сельскохозяйственных коптеров. Главное в борьбе с саранчовыми — работать на опережение.
«Когда они еще в личиночной стадии, вот тогда с ними легче бороться. Когда они собираются в кулиги и нашествие такое по земле прыгает, они могут за день пройти до трех километров», — говорит завкафедрой общего земледелия, растениеводства и защиты Владимир Чернышков.
В текущем году опасность пока сохраняется, но все необходимые меры уже реализованы. Массовые вспышки наступления саранчи фиксируются раз в 10-12 лет и связаны они с климатическими изменениями: саранча любит жару, а в рационе предпочитает зерновые. Но если нет пшеницы — способна съесть любую зелень, которая попадется на пути. И именно поэтому считается крайне опасным сельскохозяйственным вредителем.
Впрочем, вредителем вполне съедобным. Не только для птиц и ящериц — естественных природных врагов саранчи, но и представителей тех стран, для которых кузнечики — вполне привычное повседневное блюдо. Нам оно больше подходит, как закуска.
Кстати, в кузнечиках и саранче очень много хитина. А хитин препятствует усвоению жира, так что можно считать блюдо диетическим.
