Одна на сто тысяч: необычную рыбу с двумя ртами поймали в Рубцовске
Случай прокомментировали биологи АлтГУ.
Фотографией необычного улова поделился рыбак из Рубцовска. Из реки Алей он выловил маленькую рыбу с двумя ртами. Что это за аномалия и почему она могла произойти, рассказал доктор биологических наук, профессор Алтайского госуниверситета Сергей Снигирев.
По словам биолога, подобные мутации встречаются в одном на сто тысяч случаев. Для Алтайского края это редкость, но в целом в животном мире явление довольно распространено.
«Ученые фиксируют проявление таких аномалий с определенной периодичностью. Подобные примеры представлены в Кунсткамере в Санкт-Петербурге: телята и змеи с двумя головами и прочие примеры. Причинами таких мутаций может служить как воздействие неблагоприятных факторов на организм, так и простая случайность, повреждение икринки на стадии бластомера, когда происходит деление клетки», — пояснил Снигирев.
Употреблять в пищу такую рыбу неопасно. При этом если бы у местных обитателей обнаружились повторные случаи мутаций, можно было бы связать их с неблагоприятными внешними факторами (загрязнение и пр.).
Шеф-повар из Барнаула победил в кулинарном шоу «Молодые ножи» на федеральном телеканале
27-летний Савва Кузнецов принял участие в шоу Константина Ивлева на телеканале «Пятница!».
«Многие шефы в нашем регионе готовят обычную попсу. Я готовлю интересно и вкусно. Я должен победить, потому что мне давно не хватало в коллекцию золотого шеф-ножа», — сообщил Савва в своей визитке в начале передачи.
В «Молодых ножах» соревнуются 6 шеф-поваров со всей России. Выпуск с участием Саввы был посвящён кухне СССР. В первом туре участникам предстояло угадать советский салат «вслепую». Савва справился — под «баранчиком» (так называют посуду, которой накрывают блюда) у него был салат «Крабовый». Позже участникам необходимо было приготовить загаданные салаты. Наш земляк приготовил его почти идеально, единственная его ошибка заключалась в том, что он не удалил перепонки у краба перед тем, как добавить в блюдо. Несмотря на это ему удалось пройти во второй тур, где участники должны были приготовить еду из продуктов на определённую букву. Савве достались буквы «Р», «А» и «К». Он выбрал каре ягнёнка, рукколу, абрикосы, апельсин и кус-кус.
«Блюдо выглядит отвратительно. Такое ощущение, что ослу, который вёз абрикосы, стало плохо», — пошутил шеф Ивлев, оценивая блюдо Саввы Кузнецова.
Тем не менее, Константин оценил блюдо, что позволило ему пройти в финал шоу, где Савве и второму финалисту предстояло приготовить блюдо из капусты. Барнаулец решил сделать капустный заливной пирог с соусом из кислых щей и копчёной сметаной с маринованными кочерыжками капусты. Вместе с Константином Ивлевым блюдо Саввы оценивал борец, актёр и певец Торнике Квитатиани.
Ивлев отметил «гениальный соус» и интересную подачу блюда. Торнике же сказал, что в ресторане он не хотел бы заказать такое блюдо во второй раз. И всё же несмотря на слабую оценку со стороны Торнике Савва Кузнецов победил! Он получил золотой шеф-нож и денежный приз.
