Алтайские учёные создали первый в России йогурт с содержанием пантов марала
Вывести на рынок новые виды продукции, причём с экспортным потенциалом, позволяет грантовая поддержка. В сфере биотехнологий в нашем регионе её предоставляют уже 4 года. В этом году одним из получателей гранта губернатора Алтайского края стал Всероссийский научно-исследовательский институт пантового оленеводства. На его средства учёные создали новый продукт из пантов марала – ягодный йогурт «Биознич».
Польза продукции на основе сырья пантового оленеводства широко известна. В период сезонных заболеваний многие люди стараются укрепить иммунитет, употребляя биологически активные добавки из этого сырья или даже принимая пантовые ванны. Сотрудники Всероссийского научно-исследовательского института пантового оленеводства в Алтайском крае решили сделать пантовую продукцию ещё доступнее. Они разработали йогурт с добавлением пантов.
Над новым продуктом работали в течение года. В его создании приняли участие три структурных подразделения Федерального Алтайского научного центра агробиотехнологий: Сибирский научно-исследовательский институт сыроделия, институт садоводства имени Лисавенко, где собирают ягоды для йогурта, и Всероссийский научно-исследовательский институт пантового оленеводства. Добавление пантового экстракта позволяет упаковать в одной баночке йогурта дневную норму многих полезных элементов.
«Из биологически активных веществ входит значительное количество как заменимых, так и незаменимых аминокислот, входят жирные кислоты, входят гормоны. Проводили определение. Даже после высокотемпературной обработки остаётся какое-то количество гормонов», – рассказывает старший научный сотрудник лаборатории переработки и сертификации пантовой продукции Мария Кротова.
Большое количество полезных микроэлементов остаётся и в побочном продукте переработки пантов – жмыхе. Он обладает большой биологической активностью. Поэтому специалисты НИИ сделали шаг к безотходному производству. Совместно с Алтайским аграрным университетом проводят исследование влияния измельчённых в порошок пантов на сельскохозяйственных животных. Состоит он в основном из кальция, фосфора и целого ряда других минеральных веществ. Аминокислоты здесь сохраняются. Его низкая влажность позволяет нам его долго хранить и употреблять в корм сельскохозяйственным животным.
Биологическую активность продукции определяют здесь же, в лаборатории. Раньше испытания проводили на лабораторных животных, теперь чаще используют биотест-культуры. Это делает исследования более гуманными и позволяет получить результат быстрее. Сейчас у института в стадии разработки ещё несколько проектов. Это маркерная селекция, которая позволит с помощью ДНК анализа определить, насколько продуктивным будет новорождённый марал во взрослом возрасте. Сейчас же первые результаты можно получить только через три года. Другая разработка последних двух лет – искусственное осеменение маралов. В будущем две эти технологии позволят получать от маралов наилучшее потомство.
Барнаульские школьники раскрыли учебное преступление вместе с криминалистами
Барнаульские школьники узнали, как работают настоящие полицейские. Для них провели специальную экскурсию. Подробности – в сюжете.
Барнаульские полицейские исполняют детские мечты! Учащиеся правоохранительного класса средней общеобразовательной школы № 53 хотят служить в полиции, когда вырастут. В преддверии Нового года стражи правопорядка провели для будущих коллег экскурсию и показали, как организована их работа.
«Я считаю, полицейский – это очень престижно, круто очень. Ты помогаешь людям и ты чувствуешь себя важным в мире», — поделился ученик 9 класса школы № 53 Иван Зыков.
Так, школьникам и их родителям показали дежурную часть – сердце управления, рассказали, как поступают сообщения о происшествиях, а также в игровой форме продемонстрировали работу криминалистов. Эта часть понравилась детям больше всего.
«Мне больше всего понравилось, то что у нас брали отпечатки пальцев, и мы находили, кто же всё-таки украл карту», — рассказал ученик 3 класса школы № 53 Степан Зыков.
На этом экскурсия не завершилась. Детям показали центр управления нарядами, рассказали, как работает патруль, а также дали примерить шлем и бронежилет.
Экскурсию организовали благодаря акции «Полицейский Дед Мороз». Здесь это добрая многолетняя традиция. Детей и их родителей поздравили главные праздничные герои: Дед Мороз и Снегурочка. Они вручили школьникам подарки.
«К нам пришли в гости именно те дети, которые хотят свою жизнь посвятить служению народу, Отечеству и органам внутренних дел. Для нас большая честь стать для них примером. Ну и самая главная задача – служение народу. Спасибо родителям, что вырастили такое достойное поколение», — отметил заместитель начальника УМВД, начальник полиции, полковник полиции Виталий Лукин.
В конце встречи сотрудники Госавтоинспекции познакомили школьников с устройством патрульного автомобиля ДПС и показали в действии световую и звуковую сигнализацию.
