Россельхознадзор призвал беречься от африканской чумы свиней и трихинеллеза
В связи с открытием в Алтайском крае сезона охоты на кабанов необходимо помнить, что они могут являться источником и переносчиком заболеваний африканской чумы свиней и трихинеллеза, — говорится в обращении Россельхознадзора региона.
В Российской Федерации эпизоотическая ситуация по африканской чуме свиней (АЧС) остается сложной. В 2015 году неблагополучие по АЧС зарегистрировано в 84 пунктах на территории 14 субъектов РФ (в 45 случаях – домашние свиньи и в 39 случаях — дикие кабаны). В 2016 году обстановка не улучшилась.
Люди АЧС не болеют, но заболеванию подвержены домашние свиньи и дикие кабаны. АЧС наносит большие социальные и экономические потери. Скорость распространения заболевания показывает, что ни один регион не застрахован от возникновения беды.
Опасность заболевания:
- оно имеет высокую степень распространения;
— течение болезни преимущественно острое и сверхострое;
— отмечается высокий уровень летальности;
— отсутствуют специфические меры профилактики и вакцины.
С целью ранней диагностики заболевания АЧС охотникам, обнаружившим трупы кабанов в охотничьих угодьях, необходимо об этом информировать представителей органов охотнадзора и ветеринарных служб.
В отличие от АЧС трихинеллезом могут заболеть люди, а также свиньи, дикие кабаны, медведи, барсуки, собаки, кошки, волки, лисы, грызуны, крысы, многие морские млекопитающие Крайнего Севера (белухи, моржи, тюлени). Заражение людей происходит при употреблении в пищу сырого и недостаточно термически обработанного зараженного мяса свинины, мясопродуктов (шашлык, сало с прослойками мяса, сырокопченые продукты, сырой фарш, колбаса, ливер, копченая свинина домашнего приготовления и другие). В последние годы среди факторов заражения трихинеллезом встречается мясо диких животных (барсук, кабан, медведь). Личинки трихинелл весьма устойчивы к высокой температуре, и освободиться от них при обычной термической обработке мясопродуктов практически невозможно. Заболевание развивается в среднем через 2-4 недели, а в отдельных случаях (при большой инвазии) – уже через несколько дней после употребления в пищу зараженных мясопродуктов.
В период охотничьего сезона напоминаем о мерах безопасности, так как последствия заражения трихинеллезом могут быть самыми плачевными. Чтобы не подвергать опасности заболевания трихинеллезом членов своей семьи, родственников и знакомых, охотникам и владельцам домашних свиней частного сектора необходимо в обязательном порядке проводить послеубойную ветеринарно-санитарную экспертизу туш домашних и диких животных. Нельзя употреблять в пищу и распространять среди родственников и знакомых мясо и мясопродукты до получения результатов лабораторных исследований. Следует соблюдать меры личной профилактики и не приобретать мясо и мясные изделия у неизвестных лиц вне установленных мест торговли, а также мясопродукты, не имеющие клейма и документа о проведении ветеринарно-санитарной экспертизы.
