Зачем в России внедряют систему пищевой безопасности?

В пищевой промышленности России активно внедряется система пищевой безопасности. Что это такое и для чего она нужна? Об этом мы поговорим с директором научно-внедренческой фирмы «Центр пищевых технологий» Оксаной Сотниковой.