Конкурс среди хлебопеков и кондитеров прошёл в Барнауле
В нем участвовали студенты Алтайского государственного технического университета.
Булочки и торты могут быть не только вкусными, но и полезными для здоровья. Это доказали студенты Алтайского государственного технического университета. Именно там прошел конкурс на лучший десерт. В нем приняли участие восемь команд. Одна из них представила торт «Сникерс», приготовленный по собственной технологии, и несколько десертов в стаканчиках. В состав сладостей вошли молочные и творожные продукты, какао, желатин, банан и вишня.
«Возможно, еще дальше рецептуру будем дорабатывать, чтобы сделать ее еще более полезной, но, тем не менее, мы добавляли и фрукты, и орехи. И это уже повышает содержание витаминов и пищевых волокон и в принципе полезность десертов», – поделилась студентка Института биотехнологии, пищевой и химической инженерии АлтГТУ Кристина Куксина.
Готовили команды по традиционным рецептам, но обязательно вносили в блюдо какое-то новшество. Важно было использовать полезные продукты. Жюри обращало внимание не только на вкус, но и на другие критерии.
«Оцениваем презентацию, сложность рецептуры, сложность изготовления, внешний вид изделия, вид в разрезе. Конечно, вкус, запах, оригинальность изделия и его инновационность. Что же они добавили туда полезного, что отличает их рецептуру от конкурентов», – уточнила заместитель заведующего кафедрой «Технологии хранения и переработки зерна» АлтГТУ Александра Захарова.
На приготовление сладостей у команды Кристины ушло 8 часов. Наградой стало второе место, приз зрительских симпатий и ценный опыт. По словам студентки, ее не расстроил бы и проигрыш.
Такие конкурсы университет проводит уже 15 лет. Но каждый год тематика разная. В этот раз его приурочили к 80-летию вуза. Для студентов это возможность применить свои способности на практике.
«Это в том числе конкурсы профессионального мастерства ребят. Они пробуют свои силы. Они показывают, что они могут. И мы повышаем их профессиональный уровень, это неотъемлемая часть нашей практической подготовки», – отметила Александра Захарова.
Беговое движение «5 верст» отпраздновало свой первый день рождения в Барнауле
За год было организовано 50 стартов, которые объединили около 2500 барнаульцев. Кто стоит за этим спортивным сообществом и почему жители краевой столицы всех возрастов выходят на старт каждую субботу?
Тысячи личных побед и один общий праздник. В минувшие выходные беговое движение «5 верст» отпраздновало свой первый день рождения. За год было организовано 50 стартов, которые объединили около 2500 барнаульцев. Кто стоит за этим спортивным сообществом и почему жители краевой столицы всех возрастов выходят на старт каждую субботу, смотрите далее.
В 80 лет большинство людей жалуются на здоровье и давление. А Юрий Алексеевич Бардышев в это утро зашнуровывает кроссовки, чтобы пройти свои 5 километров. Вместе с Юрием Алексеевичем на дистанцию выходит еще около 50 человек. Все они — участники бегового движения «5 верст». В России оно существует с 2022 года, а вот в Алтайском крае всего год. И организовал его ветеран специальной военной операции Егор Галкин.
«Городу Барнаулу необходим был этот проект. Год назад он появился в нашем городе. Мне удалось его открыть, собрать команду единомышленников. Мы сразу же увидели отклик у жителей», — говорит руководитель проекта бесплатных еженедельных парковых пробежек «5 вёрст» (г. Барнаул) Егор Галкин.
Егор в прошлом — профессиональный спортсмен. После ранения думал, что о спорте можно забыть. Но у него получилось вернуться к любимому делу. И свое возвращение он теперь дарит таким людям, как Юрий Алексеевич.
«Здесь мы занимаемся физической культурой, у нас не стоит цель показать высокие результаты. Главная задача — привлечь, вовлечь. И здорово, что все приводят детей, приводят своих бабушек, мам, дедушек», — отмечает Егор.
За год организаторы бегового движения в Алтайском крае провели 50 стартов. Это 2500 участников. И в первый день рождения у праздничного торта руководитель движения загадывает самое заветное желание — чтобы к следующему дню рождения в клубе собралось 500 участников.
Судя по тому, с каким энтузиазмом проект был принят жителями города, это желание обязательно сбудется. Ведь здесь нашли простую и вечную формулу.
