Конкурс среди хлебопеков и кондитеров прошёл в Барнауле
В нем участвовали студенты Алтайского государственного технического университета.
Булочки и торты могут быть не только вкусными, но и полезными для здоровья. Это доказали студенты Алтайского государственного технического университета. Именно там прошел конкурс на лучший десерт. В нем приняли участие восемь команд. Одна из них представила торт «Сникерс», приготовленный по собственной технологии, и несколько десертов в стаканчиках. В состав сладостей вошли молочные и творожные продукты, какао, желатин, банан и вишня.
«Возможно, еще дальше рецептуру будем дорабатывать, чтобы сделать ее еще более полезной, но, тем не менее, мы добавляли и фрукты, и орехи. И это уже повышает содержание витаминов и пищевых волокон и в принципе полезность десертов», – поделилась студентка Института биотехнологии, пищевой и химической инженерии АлтГТУ Кристина Куксина.
Готовили команды по традиционным рецептам, но обязательно вносили в блюдо какое-то новшество. Важно было использовать полезные продукты. Жюри обращало внимание не только на вкус, но и на другие критерии.
«Оцениваем презентацию, сложность рецептуры, сложность изготовления, внешний вид изделия, вид в разрезе. Конечно, вкус, запах, оригинальность изделия и его инновационность. Что же они добавили туда полезного, что отличает их рецептуру от конкурентов», – уточнила заместитель заведующего кафедрой «Технологии хранения и переработки зерна» АлтГТУ Александра Захарова.
На приготовление сладостей у команды Кристины ушло 8 часов. Наградой стало второе место, приз зрительских симпатий и ценный опыт. По словам студентки, ее не расстроил бы и проигрыш.
Такие конкурсы университет проводит уже 15 лет. Но каждый год тематика разная. В этот раз его приурочили к 80-летию вуза. Для студентов это возможность применить свои способности на практике.
«Это в том числе конкурсы профессионального мастерства ребят. Они пробуют свои силы. Они показывают, что они могут. И мы повышаем их профессиональный уровень, это неотъемлемая часть нашей практической подготовки», – отметила Александра Захарова.
От одинокого ожидания к жизни в кругу заботы: как изменились дома-интернаты в Алтайском крае
Утро. Для кого-то это привычная суета, а для кого-то – тихое ожидание помощи, поддержки, простого человеческого участия. Но кто поможет тому, кто остался совсем один, чье здоровье требует постоянного внимания, а родных рядом нет? Ответ на этот вопрос знают в Алтайском крае, где система социальной поддержки делает акцент на главном – на качестве жизни и атмосфере тепла.
Сегодня дом-интернат – это уже не стереотипное учреждение с больничными коридорами. Благодаря реализации национального проекта «Семья» и внедрению системы долговременного ухода здесь создаются условия, приближенные к домашним. Современное реабилитационное оборудование – важная, но не единственная составляющая.
«Мы создаем условия, приближенные к теплой, домашней обстановке», – отмечает Алексей Зубриков, директор Озёрского психоневрологического интерната.
И это чувствуется. Общие гостиные для общения, живые уголки, уютные пространства – все это формирует новую среду, где важна не только медицинская помощь, но и эмоциональный комфорт. Как говорят сами проживающие, важнее всего, чтобы рядом были близкие по духу люди и чувствовалась забота.
Кому может быть предоставлено место в государственном доме-интернате?
В 16 учреждениях социального обслуживания края, среди которых 5 психоневрологических интернатов и 3 дома-интерната для престарелых, постоянно проживают более 5000 человек. Право на размещение имеют:
- Инвалиды I или II группы.
- Пенсионеры по возрасту.
- Люди, которые не могут полностью или частично себя обслуживать или передвигаться без посторонней помощи.
- Те, кто не может жить самостоятельно и при этом не имеет близких родственников, обязанных по закону обеспечивать уход.
Основные условия для оформления:
- Постоянная или временная регистрация на территории Алтайского края.
- Наличие пенсии (по старости или по инвалидности).
- Отсутствие медицинских противопоказаний.
Как оформить?
Для получения подробной информации и консультации необходимо обратиться в Управление социальной защиты населения по месту жительства.
Все контакты размещены на официальном сайте Министерства социальной защиты Алтайского края.
Также можно позвонить по телефону горячей линии: 8 (3852) 27-36-38.
