Информационный телеканал
Алтайского края
Реклама на Катунь 24 // (3852) 999-800
Версия для слабовидящих
Общество
Фото: pixabay.com

Эксперт рассказал, какой хлеб безопасен для ежедневного употребления

По словам кандидата медицинских наук Елены Соломатиной, состав теста играет ключевую роль, так как от него зависит, приносит выпечка пользу для здоровья или нет.

Она также добавила, что желательно, чтобы продукт не содержал сахар и маргарин.

«Чем в тесте меньше сахара, маргарина, тем оно лучше. Сахар повышает калорийность и уровень глюкозы в крови. Особенно это вредно людям с лишним весом, людям с диабетом. Мы едим очень много сахара, а движения у нас не так много. В итоге излишки откладываются в виде жировой ткани, идет разрушение организма. Еще в тесто иногда добавляют глютен, клейковину, а переизбыток клейковины может вызывать неприятные ощущения со стороны кишечника», – цитирует Радио Sputnik Елену Соломатину.

Она предупредила, что самое вредное тесто – это песочное и слоеное, так как в них содержится не только много сахара, но и маргарина. Маргарин опасен содержанием трансжиров.

«Ничего страшного, если мы съедим кусочек торта в праздник, но каждый день таким тестом питаться не стоит», – считает врач-диетолог.

Наименее вредное тесто состоит из воды, соли и цельнозерновой муки.

«Черный хлеб из цельнозерновой муки можно есть каждый день», — отметил специалист.

Важно

В Барнауле продолжается форум, главная тема которого — «Региональный код как суперсила».

Эксклюзивные программы от журналистов телеканала "Катунь 24"

Актуальные новости Алтайского края от корреспондентов краевого телеканала «Катунь 24».

Встречаем утро нового прекрасного дня с ведущими телеканала «Катунь 24». Хорошее настроение гарантировано!

Ежедневное интервью с самыми интересными жителями края и гостями нашего региона.

Недвижимость
Общество
Фото: Катунь 24

В регионе набирает популярность тренд на реставрацию старинных купеческих особняков силами частного бизнеса. Рассказываем, зачем инвесторы берут под крыло ветхие памятники архитектуры и как из убыточного на первый взгляд проекта получается модное городское пространство.

В Алтайском крае предприниматели всё чаще берутся за восстановление памятников архитектуры. Схема «дом за рубль» с обязательством провести реставрацию за свой счёт кажется рискованной, но практика показывает: на такие шаги готовы идти, превращая ветхие руины в работающие креативные пространства. О том, как это работает, говорили на пленарной сессии «Архитектура как капитал: сохранение наследия и креативный бизнес», которая прошла в Барнауле.

Площадкой для дискуссии стал восстановленный Дом купца Сухова. Это здание — пример того, как исторический объект может обрести новую жизнь. Сегодня здесь не просто отреставрированные фасады и интерьеры, а действующее креативное пространство, где проводят мероприятия, включая регистрации брака. Идея такого использования пришла не сразу, но именно она сделала дом точкой притяжения для горожан и гостей города.

Владелец Дома Сухова, предприниматель Евгений Лишин, признаётся: мотивацией стало не желание заработать, а красота здания. «Мы гуляли с семьёй, видели, что дом разрушается, и понимали, насколько он красив. Это и стало толчком: мы начали искать, кому принадлежит здание и как его можно восстановить», — рассказывает он.

Восстановление памятников архитектуры без государственного бюджета — задача сложная, но выполнимая. Однако без поддержки власти такие проекты остаются огромным риском. В этом году на платформе «Дом РФ» разместили 39 исторических объектов Алтайского края, находящихся в неудовлетворительном состоянии. Из них 11 уже нашли инвесторов.

Заместитель председателя правительства Алтайского края Юрий Абдуллаев отмечает: государство предлагает ряд преференций. Это и приобретение объекта за символическую плату, и льготная ставка ниже ключевой, и другие меры поддержки. Пример Дома купца Сухова, где отреставрированы и фасад, и внутренние помещения, показывает: такие механизмы работают.

Не только Барнаул, но и Бийск активно включается в восстановление исторической застройки. Там уже восстановлен пассаж Клевцова, а предприниматели объединяются, чтобы вернуть к жизни купеческие особняки. Один из ярких примеров — креативное пространство «Эпицентр», которое создаёт Виктория Моргоева. Она приехала на форум с конкретными вопросами: как получить поддержку для создания кластера в родном городе. «Возможно, я найду ответы, которые помогут сохранить наши здания и осуществить мою мечту — создать креативный кластер», — говорит она.

Застройщики, участвовавшие в сессии, подчёркивают: реставрация исторических зданий — не коммерческая история с быстрой окупаемостью. Это вложение в будущее, которое требует времени и терпения. Власть, в свою очередь, демонстрирует пример: восстановлен военно-исторический музей, разместившийся в бывшей больнице начала XX века. На улице Льва Толстого реставрируется особняк для нужд филармонии. А неподалёку от места проведения дискуссии находится здание богадельни, которое тоже ждёт своего инвестора.

Историческая архитектура — это не груз, а капитал. Он начинает работать, когда есть синергия смелости бизнеса, гибкости государства и энергии креативного класса. Примеры Дома Сухова, пассажа Клевцова и других восстановленных зданий доказывают: сохраняя наследие, можно создавать новые точки роста для экономики и культуры региона.

Общество
Фото: Катунь 24

Аналитики выяснили, кто чаще всего страдает от рабочей деградации.

По данным нового исследования сервиса по поиску работы SuperJob, 49 % трудоустроенных барнаульцев считают, что их нынешняя должность способствует профессиональному развитию. Ещё 33 % респондентов отмечают стабильность — работа не даёт им ни ощутимого развития, ни деградации, позволяя просто поддерживать текущий уровень компетенций. При этом 10 % опрошенных горожан откровенно признались, что на своём рабочем месте постепенно теряют квалификацию и забывают ценные навыки.

Аналитики выявили интересные гендерные и возрастные различия. Выяснилось, что женщины чаще мужчин чувствуют себя растущими специалистами (51 % против 46 %). А вот представители сильного пола чаще жалуются на профессиональную деградацию — 13 % против 8 % у горожанок. Самой оптимистичной категорией оказалась молодёжь до 35 лет: каждый второй в этом возрасте видит своё развитие. Зато утрата навыков сильнее всего тревожит опытных сотрудников старше 45 лет (16 %).

Уровень заработка также напрямую влияет на оценку своего карьерного положения: чем выше доход, тем чаще люди говорят о профессиональном развитии. Среди барнаульцев с ежемесячной зарплатой до 100 тысяч рублей лишь 36 % чувствуют рост на работе, тогда как среди зарабатывающих от 150 тысяч рублей этот показатель достигает 57 %. Интересно, что потеря квалификации больше всего беспокоит так называемый средний класс — респондентов с доходом от 100 до 150 тысяч рублей (17 %).

Лента новостей