Лучшие сыры Сибири выбрали в Барнауле

С 13 по 14 августа 2018 года в Барнауле прошёл профессиональный смотр-конкурс качества сыров «Сыры Сибири-2018». Всего было представлено 74 вида продукта.

10 экспертов отрасли оценили 74 образца сыров: твёрдых, плавленых, мягких, творожных, сырных продуктов. Среди них были как классические – «Витязь», «Российский», «Швейцарский», так и сваренные по новым рецептам и с новыми добавками – «Шаурс» с белой и голубой плесенью, «Горгонзола» с голубой плесенью, «Монарх» с кедровыми орехами и другие.


Участие в конкурсе приняло 21 предприятие из Алтайского края, Новосибирской, Томской, Омской областей и Республики Казахстан, сообщает управление Алтайского края по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям. 





Победителей определили в 16 номинациях. Торжественная церемония награждения состоится 16 августа в Барнауле.