Как в Алейском районе делают сыр?
260 предпринимательских проектов в крае получили развитие в этом году благодаря поддержке Алтайского фонда микрозаймов. Один из перспективных проектов – сырзавод в Алейске. На новом предприятии побывал мой коллега Вадим Слюсарев.
Бесплатный сыр бывает только в мышеловке. А качественный, натуральный продукт требует серьезных вложений, решил предприниматель Евгений Тюшевский. 11 лет он руководил небольшим приемным пунктом молока, но в этом году поставил себе цель – расширить производство и начать выпускать собственный продукт.
Сыры «Российский» и «Голландский», масло «Крестьянское» и «Сладкосливочное». Не исключено, что ассортимент увеличится. Все зависит от спроса, так говорит директор предприятия Евгений Тюшевский.
На сырзаводе делают ставку на натуральность продукта. Только так можно конкурировать на рынке. Чтобы технически соответствовать нормам качества, предприятие закупило современное оборудование. Помог Алтайский фонд микрозаймов: предприятию выдали кредит 3 млн рублей на покупку оборудования для цеха. На нем уже произвели первую, пробную партию сыра. Ее отправят в Барнаул на экспертизу.
Сейчас предприятие в режиме ожидания. Полноценную работу оно начнет в конце ноября, когда станут известны результаты экспертизы. Но уже сейчас руководство сырзавода ведет переговоры с торговыми сетями на поставку продукции. Алейский сыр намерены продавать по всей стране.
