В выпуске также о пищевой ценности современного хлеба рассказала заведующая кафедрой технологии хранения и переработки зерна АлтГТУ Елена Егорова.
Почему пшеница покидает своё место на пьедестале сельхозкультур, как казахстанский экспорт бьёт по сибирским мукомолам и что заставляет аграриев сеять себе в убыток? Изучаем свежую аналитику и мнения экспертов с 19-й Зимней зерновой конференции в Белокурихе. В выпуске также интервью эксперта молочной отрасли, блогера @milk_somelier Маргариты Черданцевой и технолога-менеджера барнаульской компании пищевых ингредиентов «Максимум» Евгении Сундеевой обо всех секретах современных технологий по производству сметаны: почему «сметанка» с ложкой, которая стоит, может оказаться подделкой, куда пропала фирменная кислинка и как правильно читать этикетки в магазине.
Встречаем первомайские праздники с живыми, добрыми и зажигательными песнями самобытной бийской фолк-группы «Човен». В новом выпуске программы «Хлебный край» музыканты расскажут, как можно стать известными на всю страну, не уезжая из родного города, почему славянская мифология остается лучшим источником для вдохновения и в чем заключается истинная прелесть традиционного русского народного костюма, свободного от привычных стереотипов.
В программе мы также традиционно расскажем о ходе весенних полевых работ в регионе и подведем итоги награждения представителей Апифорума «Алтай-2025». И, конечно, вас ждут теплые поздравления с днём рождения в адрес лучших тружеников АПК Алтайского края, чьими руками каждый день куется продовольственная безопасность нашей страны.
О готовности сельхозпроизводителей региона к началу нового сезона рассказал в интервью председатель Союза фермеров Алтайского края Никита Кожанов. В эфире программы «Хлебный край» он назвал главные проблемы, которые в этом году обозначились в аграрной сфере особенно остро, а также поделился мнением фермеров о том, как нужно решать кадровый голод на селе.
Кроме того, в свежем выпуске программы зрители узнают, как в регионе выращивают форель и осетров, почему фермерам приходится переходить на минимальную обработку почвы и как алтайская делегация представила свою продукцию на выставке «Здравоохранения Урала-2026». По традиции в конце передачи звучат поздравления в адрес тружеников агропромышленного комплекса Алтайского края.
В новом сезоне алтайских производителей рапса ждёт беспрецедентно повышенный контроль на наличие ГМО со стороны стран-импортёров, в первую очередь Китая. О причинах столь резкого ужесточения экспортных требований и многоступенчатых проверках семенного фонда рассказала в большом интервью Мария Шостак, директор Алтайского филиала Центра оценки безопасности и качества продукции АПК. В выпуске вас также ждёт сюжет о том, как затяжная дождливая погода в период уборочной кампании 2025 года отразилась на итоговом урожае края и заставила крестьян проявить стальной характер.
Каким должно быть правильное питание для спортивных достижений, а также для качества жизни любого человека? Почему бывшим атлетам удаётся годами сохранять форму, как побороть психологический страх перед сгонкой веса и чем грозит современное детское увлечение фастфудом — вопросы, с которыми сталкиваются многие. Об этом в интервью рассказал Александр Бирюля, тренер-преподаватель по кикбоксингу краевой спортивной школы олимпийского резерва. Помимо секретов мастерства от нашего гостя, мы покажем, как миллиардные вложения меняют облик районов: от строительства жилья для аграриев до долгожданного ремонта школ и Домов культуры. В выпуске также сюжет о планах построить и реконструировать по программе «Комплексное развитие сельских территорий» девять новых подъездных дорог до сельхозпредприятий края и что уже сделано в алтайских сёлах за предыдущие 5 лет.
