В выпуске также о пищевой ценности современного хлеба рассказала заведующая кафедрой технологии хранения и переработки зерна АлтГТУ Елена Егорова.
В новом выпуске программы «Хлебный край» эксперты рассказали, как меняется рынок масличных культур и почему все больше сельхозпроизводителей делают ставку на рапс и подсолнечник. Также в программе — интервью с экспертом молочной отрасли, блогером @milk_somelier Маргаритой Черданцевой о безлактозной молочной продукции и современных технологиях ее производства.
Какие культуры станут наиболее востребованными в новом сельскохозяйственном сезоне и как мировая конъюнктура влияет на решения алтайских аграриев? Об этом говорили участники Зимней зерновой конференции в Белокурихе. Эксперты объяснили, почему снижается рентабельность зерновых, какие перспективы открываются для рапса и подсолнечника, как на рынок влияют экспорт в Китай, развитие производства биотоплива и строительство новых перерабатывающих предприятий в Алтайском крае. Во второй части выпуска технолог-дегустатор Маргарита Черданцева рассказала, чем безлактозные молочные продукты отличаются от растительных аналогов, как производят продукцию без лактозы и почему она становится все более востребованной у потребителей.
В новом выпуске программы «Хлебный край» алтайский предприниматель раскрыла секреты производства живых соков из микрозелени, а школьники протестировали современные агродроны в барнаульском университете.
Как популярное направление последних лет – выращивание микрозелени – получило развитие и в Барнауле? Об этом в интервью рассказала Арина Леонтьева, основатель барнаульской компании по производству живых соков «Грин Вале». Предприниматель объяснила, как всего тридцать миллилитров замороженного эликсира из ростков заменяют полтора килограмма свежих овощей и восстанавливают иммунитет без капли добавленного сахара. В выпуске также сюжет о том, чем запомнилась школьникам Алтайского края их экскурсия в АГАУ на проект «Город профессий АПК. Я в агро». За неделю интерактивную площадку посетили более шести тысяч детей: они смогли почувствовать себя настоящими аграриями, самостоятельно выявляли поддельное молоко с помощью йода и примеряли на себя роль операторов беспилотников.
Пока Сибирский агропарк готовится принять Всероссийский день поля, специалисты Россельхозцентра спасают алтайские посевы от фузариоза и полчищ вредителей, размножившихся из-за резкого потепления.
Путь от алтайского дня поля до всероссийского. За несколько лет скромная экспозиция в барнаульском Дворце спорта превратилась в главную сельскохозяйственную выставку страны. Сибирский агропарк готовится к проведению 16–18 июля 2026 года крупнейшего российского агрофорума. На масштабной площадке представят сотни умных машин, передовые агродроны и опытные полигоны с новыми алтайскими сортами. В выпуске также и. о. начальника отдела по защите растений филиала Россельхозцентра по Алтайскому краю и Республике Алтай Светлана Иванова рассказала о фитосанитарной обстановке на алтайских посевах в нынешнем сезоне. Эксперт объяснила, почему глобальное потепление принесло опасный грибок фузариоз даже в засушливые степи региона и как сухая погода спровоцировала массовое размножение капустной моли на рапсе.
Палатки, костёр и творческое братство: как алтайский фестиваль сельских композиторов вырос из местечковых встреч в единственный в стране всероссийский проект.
Самодеятельные композиторы из сёл и городов Алтайского края готовятся к встрече на очередном Всероссийском фестивале «Песни Иткульского лета» в Троицком районе. В этом году музыкальный праздник пройдёт на живописном берегу озера Уткуль со 2 по 6 июля.
Когда-то, в тяжёлые девяностые, сельские энтузиасты собирались здесь с рюкзаками и спали в палатках, чтобы просто показать друг другу свои песни. Сегодня этот музыкальный слёт объединяет людей со всей страны: от Москвы и Ленинградской области до Башкортостана и Владивостока. Накануне новой встречи мы вспомним одну из самых ярких страниц летописи этого музыкального праздника — 25-й юбилейный фестиваль, который собрал рекордные четыре сотни участников из пятнадцати регионов России и доказал, что для создания хорошей песни иногда вовсе не нужна консерватория.
Весна на Алтае в очередной раз удивила всех земледельцев, включая садоводов и огородников. Суровые майские заморозки до минус 9 градусов ударили по цветущим деревьям, практически лишив алтайских дачников будущего урожая яблок, груш и вишни. Как погодные условия отразились на садовых культурах? На какой рассчитывать урожай, когда даже выносливая жимолость начала сбрасывать плоды из-за внезапной сильной засухи? Об этом, а также о способах экстренной реанимации подмёрзших кустарников, пойдёт речь в разговоре с экспертом. Сегодня у нас в студии ведущий научный сотрудник НИИ садоводства Сибири имени Лисовенко Анна Колесникова, которая назовёт самые стойкие к температурным качелям алтайские сорта.
