Алтайские диетологи рассказали, чем полезна хурма и кому её следует есть с осторожностью
Хурма богата бета-каротином, витаминами и микроэлементами, которые поддерживают иммунитет и работу кишечника. При этом из-за содержания танинов её не рекомендуется злоупотреблять и сочетать с высокобелковой пищей.
Роспотребнадзор Алтайского края рассказал о пользе хурмы. Главную пользу хурмы связывают с высоким содержанием бета-каротина — провитамина А. Это антиоксидант, который помогает защищать клетки от разрушения, замедляет процессы старения и поддерживает иммунную систему.
В плодах также содержатся витамины группы В, С и Р. В комплексе они повышают сопротивляемость организма вирусным и бактериальным инфекциям.
Хурма служит источником калия, который способствует выведению избытка жидкости из организма, магния, улучшающего усвоение полезных веществ, а также железа и йода. Клетчатка в спелых плодах стимулирует работу кишечника и оказывает слабительное действие.
При этом хурма содержит танины — дубильные вещества, придающие ей вяжущий вкус. Её не следует злоупотреблять, сочетать с молочными продуктами, мясом и сырами, а также есть в больших количествах при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, холецистите, панкреатите и сахарном диабете.
При выборе хурмы специалисты советуют обращать внимание на ярко-оранжевую окраску, сухие коричневые листья, упругую консистенцию и гладкую блестящую кожицу без трещин, пятен и тёмных полос. Зелёные листья указывают на незрелость плода.
Хранить хурму лучше при температуре около 0 градусов и высокой влажности воздуха. Спелые плоды очень мягкие, поэтому их нужно беречь от повреждений.
