Завёртыши с творогом и блины с кедровым припёком: какие алтайские блюда представят на Международном фестивале молодежи
Гостям фестиваля расскажут об Алтае через вкус.
Продукцию Алтайского края представят на Международном фестивале молодежи, который пройдет в Екатеринбурге с 11 по 17 сентября. Регион станет участником гастрофестиваля «Вкус народов мира», где гости смогут познакомиться с традициями сибирской кухни в современной интерпретации.
Команда Алтайского края во главе с шеф-поваром Андреем Мытником приготовит сибирские блины с кедровым припёком, завёртыши с творогом и мочёной брусникой, пельмени с мясом марала и алтайскую мраморную говядину на гриле. Также гостям предложат травяные чаи и взвары из облепихи и малины. Основой меню станут продукты алтайских производителей: пельмени, блинная смесь, травяные чаи и мраморная говядина.
По словам Андрея Мытника, задача команды — не только познакомить гостей с блюдами, но и через вкус рассказать об Алтае, его природе и гастрономических традициях, отметили в Управлении Алтайского края по пищевой промышленности.
