Полба с томлёным зайцем и курник с папоротником. Кулинарные мастер-классы пройдут на Всероссийском дне поля в Алтайском крае
Гости агропромышленной выставки смогут научиться готовить необычные блюда.
Гости агропромышленной выставки смогут научиться готовить необычные блюда.
С 16 по 18 июля 2026 года на территории Сибирского агропарка в Павловском районе состоится выставка «Всероссийский день поля».
Одной из самых популярных площадок станет Фестиваль русской кухни. Здесь 22 ресторатора Алтайского края представят блюда из местных продуктов, а известные шеф-повара проведут бесплатные мастер-классы.
16 июля
- «Полба с грибами и томлёным зайцем в печи» (Барнаульский кооперативный техникум);
- «Куриные лапти» (Сибирская школа мясоделия «Мясотема»);
- «Алтайские функциональные продукты: тренды и возможности» (ООО «Рикон»);
- «Раки по-сибирски с бочковыми солёными огурцами, хреном и сметаной» (ресторан-раковарня «Где раки»);
- «Скоблянка с томлёной говядиной» (ИП Крикунова И.В.).
17 июля
- «Курник с куриными потрошками, жареными грибами, папоротником и зелёной гречкой» (Барнаульский кооперативный техникум);
- «Кручёное сало со снытью» (Сибирская школа мясоделия «Мясотема»);
- «Алтайское сыроделие и туризм. Локальные секретные ингредиенты» (ООО «Рикон»);
- «Сбитень с алтайскими ягодами и хреном» (ИП Крикунова И.В.);
- приготовление национального продукта «Толкан» (территориально-соседская община коренного малочисленного народа кумандинцев «Пай Кижи»).
18 июля
- «Техника росписи имбирных пряников» (ИП Дедкова С. В.).
