Блогер-миллионник и шеф-повар с мировым именем примут участие в фестивале «Ах! Фест»
Гастрономический форум пройдёт в селе Алтайское Алтайского района 25 июня.
Гастрономический форум пройдёт в селе Алтайское Алтайского района 25 июня.
Участие в фестивале «Ах! Фест» в 2022 году уже подтвердили 10 шеф-поваров и рестораций. В числе гостей праздника в Алтайский край приедут:
- известный российский шеф-повар, блогер почти с трёхмиллионной аудиторией на YouTube и популярный телеведущий Василий Емельяненко. Он приготовит 170 литров всеми любимых алтайских зеленых щей с лопухом;
- бренд-шеф-повар Parus medical resort & SPA и амбассадор по Сибирскому федеральному округу российской Ассоциации шеф-поваров Chefs Team Russia (г. Новосибирск) Юлия Литвиненко. Шеф удивит гостей деревенским обедом «От фермера до стола», а еще приготовит окрошку с маралом и луговыми алтайскими травами;
- член Сибирской гильдии шеф-поваров, член российской Ассоциации шеф-поваров России Chefs Team Russia; тренер Ассоциации пиццайоло России Василий Вдовин. Он проведет мастер-класс по пицце-акробатике и испечет «Неаполитанскую пиццу» полностью из местных продуктов – алтайского сыра, трав, муки и др.;
- успешный ресторатор с 10-летним опытом, совладелец и шеф-повар бара «Юрта» (Шерегеш) Николай Карышев продемонстрирует мастерство приготовления шаурмы «Рваный марал». Это специально разработанное блюдо из продуктов Алтая: тушеная маралятина, маринованный чергинский сыр, лук в брусничном маринаде и секретный соус;
- совладелец и шеф-повар кафе авторской кухни «Укроп и Гренка» (с. Алтайское) Константин Михеев приготовит 150 кг фирменного «холмогорского» плова с экстрактом лопуха.
Также свое участие в фестивале подтвердили Дмитрий Михайлов, представитель Сибирской гильдии поваров по Алтайскому краю и Республике Алтай, бренд-шеф ресторанного комплекса PARADISE г. Кемерово, бренд-шеф РК «Рублёвка», бренд-шеф туристического комплекса «Сокол» (Горный Алтай); Николай Ильин, шеф-повар с мировым опытом, вице-президент Федерации рестораторов и отельеров Сибири, совладелец и шеф школы «Гастроинкубатор» (г. Новосибирск); ресторация «Горная аптека» (г. Барнаул); представители Ассоциации шеф-поваров России Chefs Team Russia; общество исторической реконструкции «Барнаульский воз» и клуб исторической реконструкции «Вольный отряд» со средневековой кухней.
Напомним, гастрономический фестиваль «АХ! Фест» пройдёт 25 июня в селе Алтайское Алтайского района. Фестиваль проводится при поддержке Управления Алтайского края по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям, а также Туристского информационного центра Алтайского края (Алтайтурцентр).
