Роскачество рассказало, как выбрать настоящее мороженое
В преддверии лета специалисты Роскачества рассказали о выборе мороженого. Соблюдая несколько правил, потребитель сможет выбрать качественный и вкусный продукт.
По словам экспертов, мороженое по способу производства бывает мягким и закаленным, но в продажу поступает только закаленный продукт, а самая простая проверка его качества — отколоть кусок от замороженной массы.
«Хорошо закаленная мороженая масса всегда плотной консистенции; покрыто кристалликами льда — значит, оно проходило повторную заморозку; вкус у такого продукта уже испорчен», — отмечается в сообщении организации.
По госстандарту в основе мороженого должны быть молоко или сливки, натуральные ароматизаторы и стабилизаторы, сливочное масло и яйца. Молока должно быть более 40 процентов. Надпись «пальмовое масло» на этикетке означает молокосодержащий продукт: он дешевле мороженого, в составе которого только молочные жиры, сообщает РИА Новости.
Процент жирности также влияет на вид мороженого: у молочного она не более 7,5 процента, его могут добавлять в рацион даже те, кто придерживает диеты. Жирность сливочного мороженого — от 8 до 11,5 процента, пломбира — от 12 до 20 процентов. Чем выше процент жирности, тем желтее цвет продукта, добавляют специалисты.
Мороженое должно быть равномерного цвета. Если оно деформировано, возможно нарушение режима хранения или близость окончания срока годности мороженого, к концу которого оно как бы «усыхает». Глазурь должна быть распределена равномерно и не отваливаться от поверхности, а наличие на шоколадной глазури белого налета говорит о неправильном хранении или неоднозначном составе продукта.
Стабилизаторы — естественные ингредиенты любого мороженого, они позволяют держать форму и не отражаются на качестве. По словам представителей Роскачества, если возникают сомнения насчет пользы Е-добавок, то можно выбрать продукт, содержащий натуральные компоненты: например, агар-агар или желатин.
Губернатор Алтайского края Виктор Томенко поздравил с Днем матери жительниц региона
В своем поздравлении он отметил ту огромную роль, которую играет мама в жизни каждого человека, и поблагодарил всех матерей за их любовь и труд.
«В сегодняшний праздник — День матери — хочу сказать всем мамам нашего края: спасибо вам большое!
Это благодаря вам наш Алтайский край и всю нашу страну прославляют трудолюбивые аграрии и промышленники, мужественные защитники Отечества, одаренные научные деятели, талантливые врачи, уверенные в себе предприниматели, сильные педагоги. Продолжать можно долго.
Все начинается с семьи! Наши дорогие, любимые мамы, спасибо вам за ваше тепло и заботу, которые вы дарите своим близким. От всего сердца желаю вам любви, счастья, благополучия».
Присоединяемся к этим теплым словам! С праздником, дорогие мамы!
