Жители Алтайского края обеспечены местами в ресторанах на 118%

В настоящее время в Алтайском крае функционирует около 2000 объектов общественного питания. При этом, больше всего у нас кафе (760 ед), закусочных (354 ед.), баров (312 ед.).

Фактическая обеспеченность населения посадочными местами в расчете на 1 тыс. жителей в среднем по краю составляет 33 посадочных места или 118 % от нормативной обеспеченности.

Среди жителей региона приобретают популярность предприятия быстрого питания, кафе национальных кухонь (азиатская, французская, итальянская).

Учитывая возрастающий интерес населения к здоровому образу жизни и качеству питания, рестораторы края в приготовлении блюд все больше используют местное сырье, фермерские продукты и дикоросы: мясо марала, кролика, папоротник, кедровые орехи, ягоды местного происхождения, алтайский сыр, мед, грибы и травы.