Масличные культуры меняют экономику алтайского АПК
В новом выпуске программы «Хлебный край» эксперты рассказали, как меняется рынок масличных культур и почему все больше сельхозпроизводителей делают ставку на рапс и подсолнечник. Также в программе — интервью с экспертом молочной отрасли, блогером @milk_somelier Маргаритой Черданцевой о безлактозной молочной продукции и современных технологиях ее производства.
В новом выпуске программы «Хлебный край» эксперты рассказали, как меняется рынок масличных культур и почему все больше сельхозпроизводителей делают ставку на рапс и подсолнечник. Также в программе — интервью с экспертом молочной отрасли, блогером @milk_somelier Маргаритой Черданцевой о безлактозной молочной продукции и современных технологиях ее производства.
Какие культуры станут наиболее востребованными в новом сельскохозяйственном сезоне и как мировая конъюнктура влияет на решения алтайских аграриев? Об этом говорили участники Зимней зерновой конференции в Белокурихе. Эксперты объяснили, почему снижается рентабельность зерновых, какие перспективы открываются для рапса и подсолнечника, как на рынок влияют экспорт в Китай, развитие производства биотоплива и строительство новых перерабатывающих предприятий в Алтайском крае. Во второй части выпуска технолог-дегустатор Маргарита Черданцева рассказала, чем безлактозные молочные продукты отличаются от растительных аналогов, как производят продукцию без лактозы и почему она становится все более востребованной у потребителей.
