Как дегустируют алтайский мёд: говорим о тонкостях пчеловодства и секретах выбора правильного мёда
Как барнаульский учёный стал сертифицированным медовым сомелье и почему терпкий алтайский мёд лучше всего раскрывается в паре с крепким кофе, зрители узнают в новом выпуске программы.
Как барнаульский учёный стал сертифицированным медовым сомелье и почему терпкий алтайский мёд лучше всего раскрывается в паре с крепким кофе, зрители узнают в новом выпуске программы.
Как стать медовым сомелье и почему палитра вкусов алтайского мёда разительно отличается от южных сортов? В новом выпуске программы «Катунь. В теме» исследуем мёд как настоящее гастрономическое искусство.
В студии доцент аграрного университета и сертифицированный дегустатор Алексей Попеляев раскрыл секреты пчеловодства: от закладки первой пасеки до правильной оценки качества сладкого продукта. Гости эфира рассказали, как правильно сочетать терпкий дягилевый мёд с крепким кофе, для каких сортов лучше всего подходят блинчики и почему откачка исключительно зрелого продукта — главный секрет пчеловодов. Зрителей также ждет настоящая дегустация и развенчание мифов о гречишном меде.
