Какие культуры станут наиболее востребованными в новом сельскохозяйственном сезоне и как мировая конъюнктура влияет на решения алтайских аграриев? Об этом говорили участники Зимней зерновой конференции в Белокурихе. Эксперты объяснили, почему снижается рентабельность зерновых, какие перспективы открываются для рапса и подсолнечника, как на рынок влияют экспорт в Китай, развитие производства биотоплива и строительство новых перерабатывающих предприятий в Алтайском крае. Во второй части выпуска технолог-дегустатор Маргарита Черданцева рассказала, чем безлактозные молочные продукты отличаются от растительных аналогов, как производят продукцию без лактозы и почему она становится все более востребованной у потребителей.