Алтайский эндокринолог объяснила непреодолимую тягу к сладкому и булкам с наступлением осени
С приходом холодов дефицит серотонина и древние биологические механизмы заставляют организм усиленно требовать быстрые углеводы и запасать энергию.
С приходом холодов дефицит серотонина и древние биологические механизмы заставляют организм усиленно требовать быстрые углеводы и запасать энергию.
Снижение выработки гормона сытости и древние эволюционные механизмы заставляют организм усиленно запасать калории перед холодами, сообщила врач-эндокринолог Краевого амбулаторного эндокринологического центра Анжелика Шматова в эфире программы «Катунь. В теме».
С наступлением осени и сокращением светового дня многие жители региона сталкиваются с резким усилением аппетита. Как пояснила специалист, за это отвечают сразу два биологических фактора. При дефиците солнечного света падает уровень серотонина, который регулирует не только настроение, но и ощущение сытости. Чтобы его синтезировать, мозгу требуется триптофан, а лучше всего это вещество усваивается именно с быстрыми углеводами — отсюда появляется острое желание съесть сдобу, конфеты или шоколад.
Второй механизм сформировался эволюционно: при падении температуры окружающей среды организм стремится накопить жировую прослойку. Уровень гормона голода растёт, а чувствительность к гормонам насыщения падает даже в тёплых квартирах. Чтобы избежать опасных скачков сахара в крови и постоянного переедания, врач порекомендовала сбалансировать рацион, обязательно добавляя в каждый приём пищи качественный белок — рыбу, мясо, яйца и творог.
