Карпов день: традиции и приметы на 8 июня

Традиции и обычаи

Рыболовы считали, что 8 июня как никогда хорошо ловится тезка святого покровителя дня – рыба карп, поэтому непременно выходили на ловлю. В народном календаре день отмечен такой характеристикой:
На Карпа карпы ловятся. (Скорее всего, поговорка основана только на созвучии слов).

Пойманного в этот день карпа можно приготовить в винном соусе. Для этого понадобится:

• карп – 1 кг;
• растительное или сливочное масло – 1 ст. ложка;
• мука – 1 ст. ложка;
• красное вино – 250 г;
• лук-сеянец – 20 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• лавровый лист, зелень петрушки, соль, перец.

Рыбу очистить, нарезать небольшими кусочками, посолить и оставить на время, пока будет готовиться соус.

Почищенный и ошпаренный лук-сеянец поджарить в кастрюле с ложкой растительного или сливочного масла. Когда он начнет подрумяниваться, прибавить муку и держать ещё 5 минут на медленном огне непрерывно помешивая. Затем добавить красное вино, толченый чеснок, лавровый лист и измельченную зелень петрушки. Чтобы не сильно пахло чесноком, его можно положить целыми дольками и до подачи вынуть. Кастрюлю накрыть крышкой и тушить 15 минут. Потом добавить рыбу, посолить, поперчить и тушить до готовности.

К столу блюдо подается горячим. В таком соусе можно приготовить и другую рыбу, например, щуку, линя, угря.

В Карпов день обычно приглашали в дом печника, чтобы он проверил и при необходимости поправил печь. По завершению работы его угощали караваем. Корочку каравая непременно бросали за печку – для подпечника – домашнего духа, родственника домового. Считалось, что увидеть его можно в образе черного и мохнатого дедушки, живущего под печкой вместе с курами. Печники, как люди, постоянно контактирующие с нечистой силой, в народе пользовались дурной славой. Поэтому с ними дружили, их старались ублажить и задобрить.

Хозяйки на Карпа-карполова из дома выносили горшки и крынки из-под молока и несли их под куст цветущего шиповника, где на время оставляли. После этого посуда переставала пахнуть. А если под куст поставить горшочек с молоком, то оно не скиснет и приобретет прекрасный аромат.

Люди, которых одолевала худоба, тоже в этот день искали цветущий шиповник, ложились под куст и вдыхали аромат цветов.

Приметы и поверья

1. Раки выходят на берег – перед дождем и ненастьем.
2. Утки без конца ныряют и плещутся в воде – к дождю.
3. Рыба в реке играет у поверхности воды – к сырой погоде.
4. Прилив реки – к ясной погоде, отлив – к осадкам.
5. Много цветков на рябине – к урожаю овса, а вот плохое цветение сулит неурожай.
6. Комары роем летают – к хорошей погоде.
7. Сон с 7 на 8 июне, скорее всего, не исполнится. Сновидение, увиденное днем 8 июня, вещее. Сбудется оно через семь лет.

8 июня на свет появляются трудолюбивые, вдумчивые, расчетливые личности. Они наделены хорошими умственными способностями и обладают развитой деловой хваткой. Не склонны рубить с плеча. Тщательно все обдумывают и прорабатывают стратегию. Даже если их действия не дают результатов, не бросают начатое дело на полпути. Собираются с мыслями и снова впрягаются в лямку.

Согласно поверью, именинники дня умеют обращаться с глиной. Они могут стать хорошими гончарными мастерами. В качестве талисмана им подходит рубин.

По материалам сайта vsyamagik.ru