«Правильное питание – это и есть лекарство»: гастрономические и жизненные принципы предпринимателя Владимира Попова

Приготовление бургеров в эфире программы "На кухне с Алтария" переросло в серьезный разговор о мировом экспорте, воспитании алтайских спортсменов и духовном возрождении региона. Гостем кулинарного шоу стал Владимир Попов, основатель крупнейшего в Сибири завода по производству растительного масла.

Обычно гости кулинарных программ делятся семейными историями, но в этот раз на кухне обсуждали темы мирового масштаба. Предприятие Владимира Попова, расположенное в Павловском районе, перерабатывает колоссальные объемы — 300 тонн масла в сутки.

По словам бизнесмена, 70 % этой продукции отправляется на экспорт: в Китай, Пакистан и Афганистан. Без преувеличения можно сказать, что алтайский завод сегодня кормит не только Сибирь и Россию, но и зарубежные страны.

Между нарезкой салата и жаркой говяжьих котлет промышленник развеял популярные гастрономические мифы: объяснил разницу между рафинацией и олеиновой кислотой, рассказал, почему не стоит бояться дезодорированного масла и почему хранение без доступа кислорода — главная фишка качественного продукта. "Правильное питание — это и есть лекарство", — уверен гость.

Спорт без родительских кошельков
Отдельной темой разговора стала хоккейная школа «Скифы», которую построил и содержит Владимир Попов. Сейчас там занимаются 200 детей, причем для иногородних ребят построили специальные коттеджи. Главное правило школы — полное отсутствие финансовых взносов родителей.

«Самый главный процесс в том, что родители не принимают никакого финансового участия. Это одно из условий нашей школы, потому что я не сторонник того, чтобы родители вмешивались в тренировочный процесс», — подчеркнул Попов.

Сам основатель признается, что в детстве горел хоккеем на дворовых коробках и в душе до сих пор остается нападающим. Сейчас его команда регулярно летает на турниры в Москву. Ребята выступают в группе "B", но уверенно метят в элитную группу "А" — подобного успеха в нашем регионе еще не было.

Полный выпуск программы "На кухне с Алтария" доступен по ссылке. Всё самое главное из этого разговора смотрите в «Перемотке» — специальном проекте телеканала «Катунь 24», в котором мы коротко и емко пересказываем самое интересное из наших эфирных программ.