В Барнауле открылось новое пространство для тех, кто хочет научиться готовить мясо. Создатели проекта утверждают, что главная цель — показать: мраморная говядина доступна и проста в приготовлении.
«Мастерская мяса» расположилась в краевой столице. Это профессиональная кухня, оборудованная всем необходимым для приготовления одного из элитных сортов мяса — мраморной говядины. Идея принадлежит бренд-шефу компании «Дружба» Игорю Грицкевичу. Своей миссией он считает поднятие кулинарной культуры. По словам Грицкевича, проект задумывался как популяризация мраморной говядины. Помещение станет своего рода гнёздышком, где будут рождаться рецепты. Здесь планируется проводить закрытые мастер-классы.
Мастерская планирует обучать будущих поваров-профессионалов на бесплатной основе — для этого ведутся переговоры с учебными заведениями. Те, кто хочет готовить для себя, также могут прийти и провести время с пользой и вкусом. Заместитель начальника управления Алтайского края по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям Олеся Праздникова отметила, что производители ищут пути продвижения своей продукции и этот опыт интересен. Она выразила надежду, что проект приживется в Барнауле.
«Я уже поделилась информацией с друзьями и коллегами, думаю, что мы обязательно попадем на мастер-классы Игоря. Надеюсь, что проект будет широко известен», — сказала она.
Для того чтобы попасть на мастер-класс и составить меню из того, что будете готовить, работает предварительная запись по телефону. Как говорят создатели «Мастерской мяса», при наличии желания они могут научить любого готовить правильно и вкусно.
