Две тысячи тонн пшеничной муки впервые отправили в Гонконг из Алтайского края

Алтайские аграрии открыли новый рынок сбыта, впервые экспортировав в Гонконг почти две тысячи тонн пшеничной муки высшего сорта. Экспортная партия успешно прошла все необходимые лабораторные проверки и уже отправилась покупателю, сообщили в пресс-службе ФГБУ «Центр оценки качества продукции АПК».

Перед отправкой за рубеж качество алтайской муки проверили специалисты регионального филиала ЦОК АПК. В лаборатории продукцию тщательно изучили на соответствие строгим требованиям страны-импортёра. Эксперты оценили органолептические показатели: вкус, цвет и запах, а также проверили белизну, влажность, крупность помола и количество клейковины. Особое внимание специалисты уделили безопасности продукта – они убедились, что в муке нет остатков пестицидов, токсичных элементов, микотоксинов, радионуклидов и ГМО, а сама она не заражена вредителями хлебных запасов или картофельной болезнью.​

Кроме стандартных процедур, по специальному запросу заказчика эксперты провели дополнительные исследования по методу Зелени. Этот тест позволяет определить хлебопекарную силу продукта по объёму осадка, который образуется при смешивании муки с раствором молочной кислоты: чем выше этот показатель, тем лучше мука подойдёт для выпекания.​

Лабораторные испытания подтвердили, что продукция полностью соответствует всем условиям экспортного контракта. Партию отправили 20 февраля из Топчихинского района: сначала вагоны по железной дороге доедут до порта во Владивостоке, а оттуда муку доставят в Гонконг по морю. До этого момента Гонконг никогда не закупал зерновую продукцию в Алтайском крае.