Информационный телеканал Алтайского края
Реклама на Катунь 24: (3852) 999-800

Пушкин съедал по 30 таких блинчиков за раз! Публикуем секретный рецепт Арины Родионовны

В преддверии Масленицы предлагаем вспомнить кулинарные традиции дома Александра Пушкина и приготовить легендарные розовые блины по «секретному рецепту» его няни Арины Родионовны.

По воспоминаниям современников, поэт мог съедать до 30 таких блинчиков за один раз, запивая каждый глотком воды. Особая изюминка блюда — нежный розовый цвет теста, который достигается за счёт добавления свёклы.

Для приготовления розовых блинов по‑пушкински понадобятся: стакан пшеничной муки, три яйца, стакан кислого молока или кефира, небольшое количество сливочного и растительного масла, сок одной свёклы, а также сахар и соль по вкусу. Сначала замешивают обычное блинное тесто на кислом молоке, затем в него вводят свекольный сок или пюре. Отдельно взбитые белки добавляют в самом конце, что делает блины более воздушными.

Традиционно такие блины подают с крыжовенным вареньем, мёдом или сметаной. По преданию именно в таком виде розовые блины подавали к столу в доме Пушкина, и сегодня этот рецепт становится популярным как способ объединить литературное наследие и русскую гастрономическую культуру.

Важно

Одно из крупнейших бесплатных музыкальных событий Сибири состоится в Павловске 29 августа 2026 года.

Эксклюзивные программы от журналистов телеканала "Катунь 24"

Актуальные новости Алтайского края от корреспондентов краевого телеканала «Катунь 24».

Встречаем утро нового прекрасного дня с ведущими телеканала «Катунь 24». Хорошее настроение гарантировано!

Ежедневное интервью с самыми интересными жителями края и гостями нашего региона.

Участники обсудили, как боевой опыт помогает руководителям быстрее действовать, честно говорить с людьми и отвечать за практический результат.

Инициативу снизу, смелость решений, исключение избыточных процессов и согласований участники сессии «Боевой опыт: применение в системе государственного и муниципального управления» назвали ключевыми ориентирами для современной госслужбы. Модератором сессии выступил ректор Президентской академии Алексей Комиссаров. Участники обсудили, как боевой опыт помогает руководителям быстрее действовать, честно говорить с людьми и отвечать за практический результат.

Полномочный представитель Президента Российской Федерации в Уральском федеральном округе Герой Донецкой Народной Республики выпускник программы «Время героев» Артем Жога назвал одним из главных условий развития территорий инициативу на местах. «Не хватает проактивной модели управления. Нужно больше инициативы снизу – для улучшения качества жизни наших граждан, для развития территорий, инфраструктуры. Не нужно ждать, когда сверху правительство придумает новый проект или модель и начнет спускать ее вниз на исполнение», – сказал Артем Жога. По его словам, задача руководителей – самостоятельно искать решения и сокращать затяжные согласования.

Глава Тамбовской области кавалер двух орденов Мужества выпускник программы «Время героев» Евгений Первышов подчеркнул, что управленцу недостаточно ориентироваться только на доклады подчиненных – необходимо лично понимать запросы жителей и ситуацию на местах. 

«Если ты только от подчиненных получаешь доклады, сам не идешь на передовую к людям, не получаешь от них реакцию, не получаешь информацию о том, что волнует их в первую очередь, проблема не будет решена», – отметил Евгений Первышов. Он добавил, что принцип «быть ближе к фронту» работает и на гражданской службе, но означает быть ближе к людям. 

Временно исполняющий обязанности заместителя губернатора Брянской области Герой Российской Федерации участник программы «Время героев» Андрей Фроленков призвал находить нестандартные подходы к решению проблем и не уклоняться от личной ответственности. 

«Есть такое понятие, как запланированный экспромт. Казалось бы, несовместимые вещи, но в определенных ситуациях их надо совмещать», – заявил Андрей Фроленков.

Модератор сессии Алексей Комиссаров отметил, что для перехода после СВО к гражданской работе необходимы новые знания, постоянное обучение и хороший наставник. Вместе с тем руководителю важно опираться на качества, сформированные во время службы. 

«Кроме дисциплины, нужна инициативность, проактивная позиция и, более того, смелость в реализации новых идей. Очень еще важно общение с людьми, причем общение честное и открытое», – подчеркнул Алексей Комиссаров.

Участники сессии сошлись во мнении, что боевой опыт становится полноценным управленческим ресурсом в сочетании с обучением, наставничеством и практической работой с людьми. Ветераны могут привнести в органы власти дисциплину, командный подход, скорость принятия решений и готовность лично отвечать за результат. При этом современная государственная и муниципальная служба требует инициативы, открытого диалога с гражданами и способности устранять процедуры, которые мешают быстро решать их вопросы.

Отметим, что накануне в Алтайском крае более 40 ветеранов спецоперации получили дипломы о профессиональной переподготовке в рамках региональной кадровой программы «Алтай – земля Героев». Так же, как и в других регионах России, она была выстроена по примеру федеральной — «Время героев». Она длилась год, состояла из нескольких модулей и защиты проекта.

Всероссийский форум ветеранов специальной военной операции «Вместе победим» стартовал 27 августа на площадке Дворца пионеров. Впервые он объединил более 2 000 человек. Из них восемь ветеранов СВО представляют Алтайский край.

За последние несколько в Барнауле преобразились парки «Изумрудный», «Юбилейный», «Центральный». 

В Барнауле продолжается благоустройство парка в границах улиц Ленинградской, Энтузиастов и Антона Петрова — зелёной зоны площадью 17,9 га. На первый этап, который планируют завершить к концу года, выделили около 200 млн рублей (около 50 млн — федеральная поддержка по проекту «Формирование комфортной городской среды» нацпроекта «Инфраструктура для жизни»). За два года обустроили пешеходные дорожки, заменили освещение, высадили деревья.

Рядом находится зоопарк «Лесная сказка», где построили новый вольер для пары снежных барсов в рамках программы по сохранению вида, рассказал губернатор региона Виктор Томенко.

За последние несколько лет в обновление общественных пространств Барнаула вложили около 1,5 млрд рублей — преобразились парки «Изумрудный», «Юбилейный», «Центральный». В этом году продолжается обновление территорий на Шумакова, 9 (первый парк с нуля за десятки лет) и в границах Чайковского и Куйбышева. В целом по краю ежегодно приводят в порядок более сотни проектов по ФКГС, программе поддержки местных инициатив и другим программам.

Общество
Фото: Катунь 24

Одна из ключевых мер — семидневная программа «Начни СВОё дело», адаптированная для участников СВО.

В Алтайском крае действует система поддержки участников СВО, ветеранов и членов их семей, желающих открыть или развить бизнес. Региональный центр «Мой бизнес» предлагает образовательные программы, консультации и поручительства, Алтайский фонд финансирования предпринимательства — льготные займы. 

Одна из ключевых мер — семидневная программа «Начни СВОё дело», адаптированная для участников СВО с учётом их адаптации к мирной жизни через предпринимательство. В программе — модули по ведению бизнеса, встречи с предпринимателями, наставничество. Уже 22 участника СВО открыли своё дело.

Один из примеров — Степан Попов из Бийска, участник СВО, прошедший обучение по программе «СВОй бизнес». Ему помогли с соцконтрактом, на эти средства он закупил оборудование для ремонта грузовых автомобилей.

Уже более 70 участников СВО получили услуги центра, 75 консультаций, 16 бизнес-планов, 33 прошли обучение. Поддержка реализуется по нацпроекту «Эффективная и конкурентная экономика». 

Лента новостей