28 января 2026 / 16:51

Алтайские учёные разработали способ быстрее проращивать зерно

Исследователи АлтГТУ им. Ползунова запатентовали метод проращивания зерна с использованием экстракта морской капусты.

Автор патента, доцент кафедры технологии продуктов питания Анна Снегирева ведет исследования с 2019 года. Учёные искали способ нейтрализации антипитательных веществ, содержащихся во всех зерновых и бобовых культурах. Такие вещества мешают усвоению белков и минералов в организме.

«Мы искали натуральный и эффективный способ ускорить этот биологический процесс. В литературе описаны методы с использованием химических веществ, электричества или ультрафиолетового излучения. Нас же заинтересовал природный источник йода и биологически активных веществ – ламинария», – пояснила Анна Снегирева.

Сушеную морскую капусту настаивают в воде в течение нескольких часов. Полученным экстрактом заливают зерно для ускорения проращивания. Сейчас технологией пользуются при производстве йодированных овсяно-гречневых хлебцев.

Алтайский край установил рекорд по железнодорожной погрузке зерна

Алтайский край существенно нарастил поставки зерна и масличных за рубеж

Мировой прорыв: изобретатель Алтайского технического университета разработал уникальный способ бесконтактной…

Алтайские учёные получили премию за уникальную разработку из пантового жмыха

Алтайские учёные создают инновационные мембраны для глубокой очистки воды

Корова научилась чесать себя шваброй и поразила учёных

Будущие фармацевты разработали лечебный взвар в Алтайском крае

Ветеринар из Барнаула попытался обрести личное счастье в популярном шоу «Быстрые свидания»

В АГМУ разработали новую форму препарата для лечения мочевыводящих путей у детей

Нужно больше информации? Ищите в Яндексе!

Проекты телеканала

Эксклюзивные программы от журналистов телеканала "Катунь 24"

Выпуск новостей

Актуальные новости Алтайского края от корреспондентов краевого телеканала «Катунь 24».

Новое утро

Встречаем утро нового прекрасного дня с ведущими телеканала «Катунь 24». Хорошее настроение гарантировано!

Интервью дня

Ежедневное интервью с самыми интересными жителями края и гостями нашего региона.

Фото: Катунь 24

"Катунь 24" в Telegram

28 января 2026 / 14:13

Алтайские аграрии наращивают экспорт зерновых и круп на Ближний Восток

Сельхозпроизводители Алтайского края всё активнее осваивают рынки Ближнего Востока. Несмотря на сложную логистику, аграрии находят новых партнёров в этом регионе. Об этом сообщает пресс-служба Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК».

Всего в прошлом году в страны Ближнего Востока из региона отправили 47 тысяч тонн растительной продукции. Самым востребованным товаром стала чечевица: в 2025 году около 15 тысяч тонн этой культуры ушло в Иран, 3,5 тысячи тонн – в Турцию и 1,4 тысячи тонн – в Афганистан. Также Турция активно закупает алтайскую гречку и хлопья, а Афганистан – пшеничную муку. Были и менее крупные поставки: в Израиль отправили партию круп, а в ОАЭ – ядро подсолнечника. Кроме того, после долгого перерыва возобновился экспорт вики в Турцию, а также гороха и муки в Египет.

Начало 2026 года уже отметилось новыми отгрузками. Январские партии чечевицы отправились в Иран (809 тонн), Турцию (397 тонн) и Афганистан (336 тонн). А в Саудовскую Аравию уехала пробная партия гречки сорта «Экстра» весом 4 тонны.

В ведомстве подчёркивают, что все экспортные грузы проходят строгую проверку. Специалисты «ЦОК АПК» исследуют продукцию на влажность, примеси, а также на безопасность – отсутствие токсинов, пестицидов, тяжёлых металлов и ГМО.

Перейти в новость

Образование и наука

Сельское хозяйство

павловский аграрный техникум

павловский район

масложировая продукция

лаборатория

"Катунь 24" в Telegram

27 января 2026 / 20:32

В Павловском аграрном техникуме открыли уникальную лабораторию масложирового производства

Аграрный бизнес Алтайского края, кажется, нашёл способ, как удержать молодёжь на селе. А ещё обучить уникальных специалистов, которые будут востребованы на многих перерабатывающих предприятиях региона. Павловский аграрный техникум – единственное место в регионе, где начнут готовить технологов масложирового производства. Сегодня в распоряжении уникальная лаборатория – модель настоящего завода. Её торжественно открыли при поддержке местного предприятия по производству растительного масла.

Новое направление подготовки "Технолог масложирового производства" открылось в Павловском аграрном техникуме благодаря сотрудничеству с группой компаний из Павловского района. Основатель предприятия и выпускник этого же учебного заведения Владимир Попов вложил средства в современное оборудование, чтобы готовить кадры для своего бизнеса.

«Я считаю, сельская молодёжь намного способнее, ответственнее. Вложение в поколение – это будущее», – отметил основатель ГК «Диво Алтая» Владимир Попов.

Мастерская повторяет реальный производственный цикл – от приёмки сырья до получения готового продукта. По словам преподавателей, это позволяет сразу обучать студентов по стандартам предприятия-заказчика.

«Мы уходим от системы, когда говорили: „Всё, что ты учил, забудь“. Здесь мы готовим так, как это необходимо нашему заводу», – подчеркнула заместитель директора Павловского аграрного техникума Юлия Лисовская.

Освоить профессию и сразу получить работу – по такому принципу будет строиться обучение. Практику 25 студентов по новой специальности будут проходить здесь же, на заводе, где лучших сразу возьмут на работу.

«Специалисты уже в ходе практики будут отбирать себе сотрудников, заключать с ними целевые договоры и трудоустраивать», – пояснила директор Павловского аграрного техникума Татьяна Артюшкина.

Перерабатывающие предприятия сегодня развиваются во многих районах края. Зарплаты значительно превышают средние по региону. Аграрный техникум при поддержке реального бизнеса решает кадровый вопрос для всего края. Формула проста: техникум даёт знания, завод – опыт и работу. Для студентов это шанс построить карьеру, не уезжая в город. Для Павловского района – закрепить молодёжь.

Фото: Минтранс Алтайского края

"Катунь 24" в Telegram

23 января 2026 / 09:49

Алтайский край установил рекорд по железнодорожной погрузке зерна

В январе – декабре 2025 года погрузка зерна в вагонах РЖД в Алтайском крае побила исторический рекорд и составила 2,4 млн тонн – это в 2,1 раза больше, чем в 2024 году.

Ранее рекорд по погрузке зерна был поставлен в 1989 году – 2,1 млн тонн.

Такой результат смогли достигнуть благодаря организации ритмичной работы станций, увеличения объемов и расширения географии поставок алтайского зерна. А также развития новых сервисов для грузоотправителей и модернизации путей необщего пользования.

В перевезённые культуры вошли пшеница, ячмень, семена масличных культур и другие. Зерно алтайских аграриев отправляют более чем в 50 регионов России, пишет Минтранс региона.

Перейти в новость