Информационный телеканал Алтайского края
Реклама на Катунь 24: (3852) 999-800

Алтайские аграрии собрали урожай с половины площадей, но не знают, будет ли он рентабельным

Около 3 млн тонн зерновых и зернобобовых культур намолотили в Алтайском крае несмотря на то, что уборочная затягивалась из-за дождей. Убрано почти половина посевных площадей. Однако на новый урожай, который алтайские земледельцы с таким трудом берут у природы, вновь неоднозначные цены. Этот вопрос стал ключевым на форуме «Зерно Сибири», который 4-й год подряд проходит в Барнауле.

4-й форум «Зерно Сибири» собрал участников зернового рынка не только Алтайского края и Сибири. Приехали гости из других регионов. Уборка в европейской части страны закончена, и теперь объём российского каравая зависит только от сибиряков, где уборка в самом разгаре. Посевные площади под пшеницей нынче действительно были сокращены, но прибавила урожайность. В итоге цена на пшеницу остаётся ниже себестоимости. Впрочем, похожая тенденция и у других культур.

«Для Алтайского края самая чувствительная — это яровая пшеница в минусе и гречиха. Но с гречихой это отдельная вещь, когда 2-3 года подряд собирается высокий урожай, то, конечно, цены не просто нет, а вообще нет», — говорит руководитель аналитического Центра «ПроЗерно» (Москва) Владимир Петриченко.

«Регулярно снижаем объёмы посевов зерновых. Значит, за счёт технических культур, за счёт бобовых мы в эти годы жили. Ну и сейчас вы, наверное, тоже услышали, в этом году зернобобовые стрельнули в урожайности так, что, наверное, опять будет переизбыток очень большой. И цена на зернобобовые, как я сказал, снизилась. Уже на горох до 16 рублей. Не знаю, ещё не подсчитано, будет ли это рентабельно или нет. Ну, сложности, видимо, будут очень большие. А вот какую дальше стратегию выбрать, это уже вопрос», — сказал руководитель Алтайской продовольственной компании Александр Балаков.

Кроме того, обостряется вопрос качества сырья. В августе и начале сентября выпали осадки, которые в разы превысили норму. В районах края сельхозтехника по нескольку дней не могла выйти в поле. За это время зерно отсырело в колосе.

Вся надежда крестьян вновь на масличные. Их основная уборка ещё впереди. В Алтайском крае они занимают в этом году около 2 млн га. Это больше прошлого года на 380 тысяч га. Цена на них тоже колеблется, но именно они пока сохраняют растущий экспортный спрос.

Важно

Администрация города просит жителей заранее запастись водой. 

Эксклюзивные программы от журналистов телеканала "Катунь 24"

Актуальные новости Алтайского края от корреспондентов краевого телеканала «Катунь 24».

Встречаем утро нового прекрасного дня с ведущими телеканала «Катунь 24». Хорошее настроение гарантировано!

Ежедневное интервью с самыми интересными жителями края и гостями нашего региона.

Сельское хозяйство
Фото: сгенерировано нейросетью

Агрономы объяснили, почему свёклу важно выкопать строго до первых заморозков, в то время как лёгкий мороз делает морковь только слаще.

Оптимальный период для уборки моркови и свёклы приходится на промежуток с 5 по 25 сентября, однако точные даты зависят от погодных условий и региона, сообщает «Российская газета». В начале осени корнеплоды завершают вегетацию, накапливают максимальное количество сахаров и сухих веществ, а их кожура огрубевает, формируя естественную защиту для долгой зимней лёжки.

Главные отличия в сроках уборки

  • Свёкла боится холода: верхушка корнеплода выступает над поверхностью земли и подмерзает при первых же отрицательных температурах. Попавшая даже под слабый мороз свёкла теряет сочность, становится рыхлой и загнивает в погребе. Её необходимо убрать в первую очередь — до наступления ночных заморозков ниже нуля.
  • Морковь выдерживает кратковременный минус: лёгкие ночные похолодания (до -3 °C) идут ей на пользу, стимулируя расщепление крахмала в простые сахара. Однако затягивать с выкопкой нельзя: если грунт промёрзнет на глубину залегания корня, овощ испортится.

Как определить биологическую зрелость

Главный ориентир для садовода — внешний вид растений. У зрелой моркови и свёклы желтеют и полегают нижние листья розетки (при этом центральная часть остаётся зелёной). На самой моркови появляется сеточка тонких белых боковых корешков, а почва вдоль рядов начинает трескаться под давлением набравших массу корнеплодов. Для гарантии специалисты рекомендуют провести контрольную выкопку 2–3 экземпляров. За 2–3 недели до сбора урожая полив грядок полностью прекращают, чтобы овощи не напитались излишней влагой.

Сбор, обрезка и подготовка к закладке

Работы проводят в сухой день. Корнеплоды аккуратно поддевают садовыми вилами, отступая 5–10 см от рядка, чтобы не рассечь мякоть. Урожай раскладывают для просушки на 2–3 часа, после чего осторожно счищают сухую землю перчатками. Мыть овощи перед закладкой на зиму категорически запрещено — вода смывает естественный защитный слой, провоцируя развитие бактерий.

Ботву удаляют сразу острым чистым ножом: у моркови зелень срезают почти вровень с головкой (оставляя пенёк 2–3 мм для предотвращения повторного прорастания), а у свёклы оставляют черешки длиной 1–2 см.

Секреты долгого хранения

Идеальные условия для корнеплодов — тёмное помещение с температурой от 0 до +2 °C и влажностью воздуха 85–95 %.

  • В погребе или подвале: овощи укладывают в деревянные ящики, пересыпая сухим речным песком, хвойными опилками или мхом-сфагнумом. Тару размещают на брусках для циркуляции воздуха. В одном ящике свёклу и морковь смешивать не рекомендуют.
  • В квартире: урожай можно разместить в термошкафу на утеплённом балконе, упаковать в перфорированные пакеты с бумажными салфетками в холодильнике либо натереть и заморозить порционно.
Сельское хозяйство
Фото: Катунь 24

Уборочная кампания продолжается в регионе.

По оперативным данным на 3 сентября, валовой сбор зерна в Алтайском крае достиг почти 2,2 млн тонн. Об этом сообщили в Министерстве сельского хозяйства региона.

Аграрии обмолотили зерновые и зернобобовые культуры с 52 % занятых посевами площадей. Яровую пшеницу убрали с 57 % полей, овес – с 70 %, ячмень – с 65 %. На финальную стадию вышел обмолот зернобобовых культур.

Отмечается, что обороты в рамках уборочной кампании набирает уборка технических культур – сахарной свёклы, рапса и масличного льна.

Сельское хозяйство
Фото: Катунь 24

Лидирует Смоленский район — работы проведены почти на 90 % полей.

В Алтайском крае продолжается уборочная кампания. По данным на 2 сентября, зерновые и зернобобовые культуры убраны с 51 % площадей.

Лидирует Смоленский район — работы проведены почти на 90 % полей. В Егорьевском районе обмолотили около 80 %, в Новичихинском — 79 %, в Змеиногорском — 72 %, в Волчихинском — 71 %.

Во вторую пятёрку вошли Мамонтовский, Зональный, Кулундинский, Рубцовский и Табунский районы — уборка проведена на 68–64 % полей, отметили в Минсельхозе региона. 

Лента новостей