Министр соцзащиты Алтайского края поделилась рецептом летнего холодного супа со свёклой
Необычное блюдо может заменить окрошку.
Министр социальной защиты региона Наталья Оськина опубликовала на своей странице во «ВКонтакте» рецепт летнего супа.
Чтобы его приготовить, понадобится свёкла отварная, отварное яйцо, свежий огурец, кефир, минеральная вода, сметана, зелень, а также соль и перец по вкусу. Также в блюдо можно выдавить лимонный сок.
«Желаю вам приятного прохладного летнего аппетита! Поверьте, это очень-очень вкусно!» - написала Наталья Оськина.
Описанный министром суп, судя по опубликованным рецептам в интернете, является литовским борщом (шальтибарщай). Приготовить его несложно: необходимо отварить, а затем остудить яйца и свёклу. Свеклу и огурец следует натереть на тёрке, мелко нарезать зелень, добавить сметану, влить кефир и воду и остудить блюдо. Яйцо можно как нарезать кубиками, так и просто разрезать пополам.
