Министр соцзащиты Алтайского края поделилась рецептом летнего холодного супа со свёклой
Необычное блюдо может заменить окрошку.
Министр социальной защиты региона Наталья Оськина опубликовала на своей странице во «ВКонтакте» рецепт летнего супа.
Чтобы его приготовить, понадобится свёкла отварная, отварное яйцо, свежий огурец, кефир, минеральная вода, сметана, зелень, а также соль и перец по вкусу. Также в блюдо можно выдавить лимонный сок.
«Желаю вам приятного прохладного летнего аппетита! Поверьте, это очень-очень вкусно!» - написала Наталья Оськина.
Описанный министром суп, судя по опубликованным рецептам в интернете, является литовским борщом (шальтибарщай). Приготовить его несложно: необходимо отварить, а затем остудить яйца и свёклу. Свеклу и огурец следует натереть на тёрке, мелко нарезать зелень, добавить сметану, влить кефир и воду и остудить блюдо. Яйцо можно как нарезать кубиками, так и просто разрезать пополам.
Ведьмины посиделки: традиции и приметы на 26 декабря
В народном календаре 26 декабря – Евстратиев день, Опасный день, Ведьмины посиделки. Православная церковь сегодня вспоминает мучеников Евстратия, Авксентия, Евгения, Мардария и Ореста, пострадавших за христианскую веру в начале IV века.
Традиции и обычаи
В народном календаре 26 декабря – Евстратиев день, Ведьмины посиделки. С этой даты наблюдали за погодой в течение 12 суток. По 12 приметным дням предсказывали погоду на весь следующий год. Какая погода 26 декабря, таким и будет январь.
День начинал увеличиваться, поэтому в народе говорили: «Мученик Евстрат солнышку рад. Прибавился денёк хоть на воробьиный скок».
Существовало поверье, что в этот день ведьмы собираются на посиделки, во время которых они решали, как достать солнце и сжить его со свету белого. Ведьмы летают и поднимают снежные вихри. Таким образом, они пытаются скрыть от людей солнечный свет и продлить противное человеку царство мрака.
Запрещалось на Евстрата ругаться и сквернословить. В противном случае ведьмы могут забрать нарушившего запрет человека с собой.
Приметы и поверья дня:
- Какая погода стоит сегодня, таким и январь будет.
- Сороки садятся на снег – к теплу.
- Волки воют под жильем – к морозу.
- Солнце садится в большое облако – ночью возможен буран.
- Сквернословить 26 декабря нельзя, иначе ведьма прямо с неба на голову упадет.
- Веники у входа оставлять нельзя, потому что ведьмы утащат и с их помощью поднимут вихрь, чтобы солнце замести.
- На Евстрата не впрягали в сани белую лошадь, чтобы беду не накликать.
Человек, рожденный 26 декабря, по гороскопу Козерог. Ему присущи такие черты характера, как целеустремленность, упорство и настойчивость. Он не видит препятствий и смело идёт навстречу своей цели, иногда выступая против общепринятых правил. Готов бороться с устаревшими традициями и устоями.
Талисманом людей, рожденных 26 декабря, является сердолик. В народе его называют камень солнца или июньский камень. В древности верили, чем ярче цвет сердолика, тем сильнее его магические свойства. Поэтому наиболее сильными считаются темно-красные камни. Сердолик рекомендуется носить женщинам и молодым девушкам, ведь он помогает привлечь внимание любящего мужчины.
