Более 3500 гостей со всей Сибири посетили шестой гастрономический фестиваль «АХ! Фест» в Алтайском крае

1 июля 2023 года в «Алтайском Холмогорье» в с. Алтайское Алтайского края состоялся шестой гастрономический фестиваль «АХ! Фест». Праздник посетили более 3500 гостей со всей Сибири, Москвы, Челябинска, Мурманска и других регионов. 

В этом году праздник был посвящен пихте. Ежегодно событие проводится с целью популяризации туризма на Алтае, здорового образа жизни и уникальных экологических алтайских продуктов под брендом «Алтайский край: всё настоящее».

На фестивале прошёл уже ставший традиционным круглый стол «Farm to table: от фермера до стола» с участием шеф-поваров и профессиональных рестораторов Сибири и России. Они угощали невероятными пихтовыми блюдами, в которых сочетается несочетаемое: 

• больше 2000 коктейлей с пихтой, шаман-колой, пихтовым квасом с лесными ягодами
• 480 порций шурпы из баранины с цветом бессмертника,
• 247 килограммов знаменитого холмогорского плова,
• 140 литров полевки грибной на взваре из белых грибов, алтайской гречихи и томленых свиных ребрышек с ароматом бородинского хлеба из алтайской гречки от генерального партнера фестиваля — компании «Гудвилл»,
• 260 порций полюбившихся гостям кундюбок,
• более 200 порций окрошки с маслятами, папоротником и жареной картошкой,
• 165 алтайских хот-догов с колбасками гриль и облепиховым майо,
• 163 порции бабагануша из печеных на костре баклажанов с редукцией из томатов и вытяжкой из пихты,
• 147 булочек бао на травах с рваным томленым маралом и овощами в медово-пряном соусе и другие.

Также гостей ждали угощения и продукция от крафтовых фермеров Алтайского края.

Помимо гастрономической программы на фестивале, проводились экскурсии по дендрарию, дегустации в «Чайной обители», лекции в «Лавке красоты и здоровья», медитативные сеансы в «Доме звука». Социальные сети гостей украсили яркие снимки с фотозоны фестиваля.

На ярмарке ремесленников можно было приобрести самобытные вещи талантливых мастеров: продукцию алтайских мыловаров, гончаров, этническую одежду, украшения из эпоксидной смолы, предметы декора из гипса, свечи и различные сладости, игрушки ручной работы.

По традиции фестиваля ремесленники провели полюбившиеся гостям творческие мастер-классы: по росписи пряников, созданию сувениров со мхом, по витражной мозаике, изготовлению гончарных изделий, по ирландским танцам, по созданию мозаичной плитки для «Алтайского Холмогорья».

Самые юные гости фестиваля побывали на “Трогательной ферме”, где можно погладить животных, каждый час на детской площадке начиналась новая анимационная программа от «АХ! Фест», компании-партнеры подготовили развлечения и подарки для детей, а все желающие сделали красочный аквагрим.

На малой сцене шеф-повара впервые провели открытые мастер-классы по блюдам, которые готовили для гостей на фестивале, в перерывах между мастер-классами творческий-коллектив “Родник” заводил с гостями узорчатые хороводы.

На главной сцене всех порадовали зажигательные выступления артистов: фолк-групп «Рунара», г. Барнаул, и «Переплут», г. Томск. 

Завершился фестиваль выступлением авторской группы из Барнаула «Комната культуры». Гости подпевали музыкантам уже полюбившимся хитам, и даже дождик не остановил всех от танцев.