Две тысячи пирогов представили на закрытии «Шукшинских дней на Алтае» в Сростках
Закрытие фестиваля прошло вчера, 23 июля.
Как сообщают в пресс-службе Правительства региона, одним из новшеств «Шукшинских дней на Алтае» стал праздник пирога.
«Сростки знамениты своими пирогами, их знают и любят по всей России. Поэтому мы решили именно здесь провести такой необычный праздник, где каждый сможет выбрать угощение по вкусу. А начинки действительно интересные: например, фасоль с яблоком, ревень с апельсином и орехом, финики, морковь, щавель с орехом, рыба, различные ягоды — черемуха, вишня, малина, земляника, калина и другие. Также удивляет разнообразие размеров и форм выпечки», — рассказала председатель комитета по культуре и туризму администрации Бийского района Татьяна Чертова.
По словам организаторов нового гастрономического события, для гостей Сросток приготовили около двух тысяч пирогов. Праздник объединил восемь интерактивных площадок, на каждой из которых филиалы Многофункционального культурного центра Бийского района представили свою творческую программу. Пирогами угощали участников конкурсов, викторин и игр.
Также на одной из площадок установили баннер и все желающие могли написать там свой любимый рецепт выпечки. В планах у организаторов создать блокнот с собранными кулинарными советами. Их будут раздавать на следующем празднике пирога в 2023 году.
Акиндин и Пигасий: традиции и приметы на 15 ноября
В народном календаре 15 ноября – Акиндин и Пигасий, Житницы, Акиндинов день. Православная церковь сегодня чтит память мучеников Акиндина и Пигасия, которые были придворными царя Соломона и тайными христианами. Когда Соломон начал гонения на христиан, ему донесли на них завистники.
Традиции и обычаи
В народе 15 ноября называли Житницами. Крестьяне продолжали сушить и молотить зерно, готовить запасы, защищать припасы от грызунов. Заметно убавлялся световой день, холодало.
В овинах полным ходом шла молотьба. Считалось, что если житница полна, то и душа полна будет. Акиндина и Пигасия считали покровителями житниц. Крестьяне молили их уберечь от огня овины и амбары. Верили, что в эту дату святые осматривают житницы. Радивым хозяевам помогают, а нерадивых – наставляют и наказывают.
На Руси житницы находились за пределами двора. Их возводили в поле. Были они такие же надежные, как и избы, в которых жили крестьяне. Внутри житниц вдоль стен отгораживали засеки, сусеки и закрома.
В овинах сушили зерно, разводя огонь. Это представляло большую опасность. Уставшие крестьяне могли не заметить, как из очага вылетела искра и начался пожар. Поэтому в этот день вспоминали духов дворовых построек – овинника, гуменника и рижника.
Овинники оберегали от нечисти, беды и всякой напасти, давали хозяевам хороший помол. Согласно поверью, они имели вид огромного чёрного кота с горящими глазами, который был не меньше дворовой собаки.
У овинника сложный характер, договориться с ним было непросто. Это самый свирепый домовой дух.
Чтобы не ссориться с овинником, крестьяне начинали топить только после того, как попросят у «хозяина гумна» разрешение. По окончанию сезона его благодарили за труд и помощь. 15 ноября, чтобы задобрить духа овина, ему приносили пироги.
День памяти Акиндина и Пигасия на Руси посвящался огню. В домах растапливали печи, подле которых грелись все члены семьи. Вечерами, чтобы скоротать время, рассказывали друг другу разные истории. Люди верили, что загаданное в этот день желание обязательно сбудется. Поэтому взрослые строили планы на будущее и делились своими размышлениями.
Приметы и поверья
- Что в этот день загадаешь, то обязательно в ближайшем будущем сбудется.
- Если до заката солнца попросить прощение у людей, которых обидел, то жить станет легче и веселее.
- В этот день хорошо покупать одежду, считается, что она долго прослужит. Главное – выбирать не самую дешевую.
- Если число выпало на вторник, то долги раздавать нельзя, иначе денег не будет.
- Если у девушки внезапно сильно застучит сердце, то где-то недалеко ходит её суженый.
- Если в этот день много снега выпадет, то весной полноводье будет.
- Если на дорогах грязь, то до начала декабря продержится теплая погода.
- Услышать крик снегирей – к морозам.
- Галки и синицы летают по двору – к снегопаду.
- Если небо тучами затянуло, то скоро потеплеет.
- Облака плывут против ветра – к снегу.
Талисман человека, рожденного в этот день, – обсидиан. Этот камень обладает серьезными магическими свойствами. В некоторых культурах его используют для проведения магических обрядов. Камень защищает от отрицательной энергии и помогает сконцентрироваться на сложных задачах.
Люди, рождённые 15 ноября, нацелены достигнуть материального благополучия. Они твёрдо стоят на ногах и не тешат себя пустыми иллюзиями. Из недостатков можно выделить их излишнюю эмоциональность и вспыльчивость.
