В России будут производить колбасу, снижающую уровень глюкозы в крови
Производство «лечебной» колбасы может начаться уже осенью 2022 года.
В России изобрели колбасу, способную снижать уровень сахара в крови. Об этом РИА Новости рассказал доцент кафедры технологии хранения и переработки продуктов животноводства Технологического института РГАУ-МСХА им К. А. Тимирязева Андрей Гурин.
Новинку готовы запустить в производство уже этой осенью. Предполагается, что вначале это будут небольшие партии – по 200 килограммов в день. А потом возможно постепенное наращивание объемов производства.
«Экспериментально доказана эффективность такой колбасы с добавлением определенного лекарственного растительного препарата гипогликемического действия, которое служит для профилактики и лечения сахарного диабета II типа. Введение в рецептуру настоя створок фасоли также достоверно показало снижение уровня глюкозы в крови», – сказал Андрей Гурин.
