Шариковый вискозиметр для молока запатентовали алтайские ученые
Это устройство позволит оптимизировать технологический процесс производства сыра.
Специалисты Федерального Алтайского научного центра агробиотехнологий разработали шариковый вискозиметр для молока, сообщает Министерство экономического развития Алтайского края.
Изобретение относится к портативным шариковым вискозиметрам для определения вязкостных свойств текучих сред, в частности молока. Его применяют при анализе активности молокосвертывающих ферментов и бактериальных заквасок, для изучения динамики свертывания различных образцов молока, предопределяющей его сыропригодность, а также для выявления оптимальных температурных параметров процесса свертывания и так далее.
До +22: о погоде в Алтайском крае 17 сентября
По данным Алтайского ЦГМС, 17 сентября преимущественно без осадков.
В Алтайском крае днём +17…+22 градуса. Преимущественно без осадков, местами по югу небольшие дожди. В утренние часы местами туман. Ветер северо-восточный, 2-7 м/с, местами порывы до 12 м/с.
В Барнауле днём +19…+21 градус. Преимущественно без осадков. В утренние часы возможен туман. Ветер северо-восточный, 2-7 м/с.
