Учёные рассказали, какие овощи провоцируют рак

Исследователи из Всемирного фонда исследования рака пришли к выводу, что консервированные овощи, не содержащие крахмал, повышают риск развития онкологических заболеваний. Об этом сообщает РИА Новости.

Высокое содержание соли в консервах меняет вязкость слизи, защищающей стенки желудка. Чрезмерное употребление соли приводит к первичному повреждению клеток, а как следствие – к онкологии.

Также учёные заявили, что высокое содержание соли стимулирует развитие хеликобактер пилори — обитающих в желудке бактерий. Многие случаи язв желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритов, дуоденитов и рака желудка связаны с инфекцией хеликобактер пилори.