В Алтайском крае из года в год растёт производство мраморной говядины
Об этом рассказал министр сельского хозяйства Алтайского края Александр Чеботаев на пресс-конференции 7 декабря.
По его словам, объём производства высококачественной говядины в регионе по итогам 2021 года может составить порядка 17 тысяч тонн. Рост производства в этом секторе экономики за последние 5 лет вырос на 11 %. Чеботаев считает, что хороший толчок это направление получило благодаря реализации краевой программы по поддержке мясного скотоводства. До её запуска в Алтайском крае производилось лишь 1,3 тыс. тонн такого мяса.
Всего в регионе мясным скотоводством занимаются около 100 предприятий, при этом, по некоторым данным, лишь 10-15 предприятий выпускают именно мраморное мясо.
Андрей Тепляк: традиции и приметы на 1 сентября
В народном календаре 1 сентября – Фёкла-свекольница, Андрей Тепляк, Стратилат Тепляк. Православная церковь сегодня вспоминает Андрея Стратилата Таврийского.
Традиции и обычаи
Вот и наступил первый день осени. На Руси по народным приметам этого дня предсказывали погоду на ближайшие три месяца. В допетровские времена в этот день отмечали Новый год.
1 сентября в городах и селах устраивали народы гулянья. Как и сегодня, встреча Нового года происходила ночью. Родственники и гости собирались в доме главы семейства. Хозяева приветливо их встречали, усаживали за накрытые столы. Гостей угощали вином, медом, малиновой бражкой. Ровно в двенадцать часов ночи гремел выстрел вестовой пушки. Это говорило о наступлении Нового года. Сразу после выстрела звонили церковные колокола. Все обнимались, троекратно друг друга целовали, поздравляли с наступлением Нового года и желали добра, здоровья и счастья.
Наши предки на Стратилата мысленно окидывали взором прожитый год, думали над ошибками, которые они за это время совершили, просили прощения у тех, кого обидели. После этого строили планы на грядущий год, молились Богу и просили помощи.
В 1699 году Петр Первый перенес празднование Нового года на 31 декабря, но для студентов, школьников и работников сферы образования этот день так и считается «новогодним». И сегодня 1 сентября, в День знаний, начинается новый учебный год. Особенно торжественным этот праздник является для первоклассников и первокурсников.
В этот день обычно стоит жаркая погода и дует теплый южный ветер. От этого и прозвали в народе дату первое сентября – Стратилат Тепляк. А ещё к этому времени поспевали морковь и свёкла. Отсюда и другое название дня – Фёкла-свекольница. В народе говорили: «Свекольница – девкам невольница. Несложное это дело – овощи за ботву таскать, но приходится своему огороду кланяться».
Приметы и поверья
- Южный ветер – к хорошему урожаю овса.
- К Стратилатову дню овес поспевает.
- Если на Фёклу дует полуденный ветер, то пошли овсы наспех, подул ветер с теплых морей – на овес-долгорост.
- Если месяц рогами вверх, то в ближайшие дни будет хорошая погода. Если рогами вниз, жди ненастья.
- Какая погода 1 сентября, такая и осень будет.
- Туман с утра – зима снежной будет.
- Если с орешника листья начали опадать, то самое время свёклу выкапывать.
- Если 1 сентября зуб разболелся, то к десне нужно приложить небольшой кусочек свежей свёклы и тогда все пройдет.
1 сентября на свет появляются целеустремленные, самоотверженные и сильные личности. Они чрезвычайно практичны и приземленны. Не привыкли витать в облаках и наслаждаться своими фантазиями. Их интересует только результат, добиваться которого они нацелены любыми способами.
По поверью, людям, родившимся в этот день, дана особая мудрость. В качестве талисмана им следует носить агат и гранат.
