Информационный телеканал
Алтайского края
Реклама на Катунь 24 // (3852) 999-800
Версия для слабовидящих

Делимся рецептами вкусных напитков, которые согреют вас этой осенью

Оставьте все заботы за дверью своего уютного дома и погрузитесь в атмосферу вкуснейших напитков, которые согреют вас холодной осенью.

 

Горячий коктейль из моркови и яблок

Для двух больших порций коктейля вам понадобится:

  • 6 или больше яблок, чтобы получилось два стакана сока;
  • палочка корицы;
  • 2 звездочки аниса;
  • 2 горошины душистого перца;
  • ½ чайной ложки кардамона;
  • веточка розмарина;
  • 2 моркови;
  • ломтик имбиря толщиной примерно 2,5 см или больше, если хочется усилить вкус;
  • ½ чайной ложки молотой корицы;
  • ½ чайной ложки молотого мускатного ореха.

Приготовление:

Выжать яблочный сок и перелить в кастрюлю, добавив специи. Прикрыть крышкой, довести до кипения и подержать на огне 1–2 мин., после чего дать напитку настояться 5–10 мин. Затем сок со специями нужно процедить через мелкое сито.

Разлейте напиток по стаканам, добавьте свежевыжатый сок моркови и имбиря и перемешайте. Коктейль можно посыпать молотой корицей и мускатным орехом. Если хотите сделать напиток более горячим и сладким, вскипятите морковный сок вместе с яблочным.

Индийский чай масала

Потребуется:

  • 350 мл воды;
  • 100 мл молока;
  • 4 горошины черного перца;
  • 10 слегка размятых зеленых стручков кардамона;
  • щепотка зеленого фенхеля;
  • небольшая палочка корицы;
  • чайная ложка очищенного и мелко нарезанного имбиря;
  • черный чай (можно взять чайный пакетик);
  • сахар и соль по вкусу.

Приготовление:

Смешать в кастрюле воду, молоко, имбирь и специи, довести до кипения, затем убавить огонь до среднего или слабого и оставить на 15 мин. Постарайтесь следить за напитком — молоко может убежать. Положите в кастрюлю заварку или чайный пакетик и оставьте на огне на 1 мин. или дольше, если любите крепкий чай. Затем перелейте напиток в чашку и добавьте сахар и соль по вкусу.

Горячая карамель

Потребуется:

  • 100–130 г коричневого сахара;
  • 2 столовых ложки воды;
  • 100–130 г густых сливок;
  • 1 чайная ложка морской соли;
  • 1 чайная ложка экстракта ванили.

Приготовление:

Положите сахар в глубокую кастрюлю или сотейник, добавьте воду и растапливайте на среднем огне, пока не закипит. После этого сироп варится 5–7 мин. — он должен стать темно-коричневым. Медленно влейте сливки и перемешайте. Теперь нужно добавить соль и экстракт ванили, еще раз помешать напиток и оставить кипеть 2–3 мин., чтобы смесь загустела. Жидкую карамель можно разлить в кофейные чашки, немного остудить и пить теплой.

Шоколадно-тыквенный латте со специями и кокосовой стружкой

Потребуется:

  • ¾ стакана кокосового молока;
  • столовая ложка тыквенного пюре;
  • чайная ложка коричневого сахара;
  • ¼–½ чайной ложки смеси специй для тыквенного пирога*;
  • ¼ чайной ложки экстракта ванили;
  • ¼ чайной ложки экстракта кокоса (по желанию);
  • 3-4 столовых ложки любимого порошка какао;
  • 150–250 мл горячего кофе;
  • 2 столовые ложки обжаренной кокосовой стружки;
  • взбитые сливки.

* Смесь специй можно приготовить самостоятельно. Для этого нужно смешать столовую ложку молотой корицы, 2 чайные ложки молотого имбиря, по ½ чайной ложке душистого перца, молотой гвоздики и мускатного ореха.

Для шоколадной глазури:

  • столовая ложка карамельного сиропа;
  • пакет шоколадных капель для выпечки.

Приготовление:

В стеклянной мерной чаше или посуде для микроволновки взбейте кокосовое молоко, тыквенное пюре, сахар и специи для пирога. Подогрейте в микроволновой печи 1–2 мин., чтобы смесь стала горячей, но не закипела. Теперь нужно всыпать порошок какао, экстракты ванили и кокоса и тщательно взбить. Перелейте напиток в кружку или высокий стакан, добавьте горячий кофе, столовую ложку кокосового молока, взбитые сливки. Чтобы приготовить глазурь, в отдельную миску выложите шоколадную стружку, смешайте с карамельным соусом и поставьте в микроволновку примерно на 15 с.,  пока шоколад не растает. Перемешайте смесь и украсьте готовый латте глазурью и кокосовой стружкой.

Яблочный глинтвейн

Потребуется:

  • литр яблочного сока;
  • нарезанная полосками кожура апельсина;
  • палочка корицы (можно взять еще одну для украшения);
  • 3 звездочки гвоздики;
  • сахар или мед по вкусу.

Приготовление:

На медленном огне 5–10 мин. подогреть яблочный сок со специями и апельсиновой кожурой. Добавить мед или сахар, если хочется сделать сладкий напиток. Перелить глинтвейн в бокалы, украсить полоской цедры и палочкой корицы.

Ореховый горячий шоколад

Потребуется:

  • 200 мл молока из фундука;
  • чайная ложка с горкой ореховой пасты из фундука;
  • 40 г шоколадной стружки (можно сделать самостоятельно из темного шоколада с содержанием какао 70–90 %).

Приготовление:

Молоко и пасту нужно подогреть в кастрюле на медленном огне, постоянно помешивая. Затем насыпать в чашку шоколадную стружку, влить немного горячего молока, чтобы получилась густая смесь, добавить оставшееся молоко и перемешать.

Приятной и теплой осени! 

По материалам

Также интересно:

Важно
Эксклюзивные программы от журналистов телеканала "Катунь 24"

Актуальные новости Алтайского края от корреспондентов краевого телеканала «Катунь 24».

Встречаем утро нового прекрасного дня с ведущими телеканала «Катунь 24». Хорошее настроение гарантировано!

Ежедневное интервью с самыми интересными жителями края и гостями нашего региона.

Школьник Алексей за месяц собрал более 15 тысяч подписчиков в соцсетях благодаря своему увлечению – он ремонтирует автомобили.

10-летний Алексей из Алтайского края давно интересуется автомобилями, постепенно осваивал мелкий ремонт. 

Популярность к Алексею стала приходить, когда он появился в нескольких роликах старшей сестры – у девушки есть не первой свежести ВАЗ-2115, который часто ломается. В одном из видео Алексей смог завести «убитую» Lada, после чего стал звездой соцсетей.

В качестве вознаграждения за ремонт мальчик берёт мороженое. 

На федеральном уровне планируется запустить новую кадровую программу «Время мастеров».

На федеральном уровне планируется запустить новую кадровую программу «Время мастеров». О старте проекта накануне во время встречи с военнослужащими и их семьями в Ставрополе рассказал Герой России, член генсовета «Единой России» Евгений Поддубный.

«Это программа, которая как раз направлена на переучивание, обучение, на передачу компетенций фронтовикам для работы в управлении предприятием. Это программы, которые должны быть реализованы совместно со средними специальными учебными заведениями. Это направлено на то, чтобы страна получила высококвалифицированных рабочих, а фронтовики получили высокооплачиваемую работу. И работу, которой можно гордиться», — отметил
Евгений Поддубный.

Участники встречи обсуждали предложения для Народной программы партии: поддержку бойцов, реабилитацию, образовательные проекты, борьбу с фейками и патриотическое воспитание.

По словам Евгения Поддубного, программа «Время мастеров» поможет ветеранам освоить новые профессии, а предприятиям — получить квалифицированные кадры. Отдельно прорабатываются меры поддержки для тех, кто планирует открыть собственное дело, в том числе в сельском хозяйстве.

Подключайтесь к большому телемарафону. Начало 17 июля в 13:00.

Сегодня Алтайский край в центре внимания всей аграрной отрасли. В регионе начался Всероссийский день поля. Это главная аграрная выставка страны.

В прямом эфире «Катунь 24» покажем передовую сельхозтехнику и оборудование: тракторы, комбайны, агродроны и другие машины, которые работают на поле. Узнаем, какие новинки агрохимии, удобрений и средств защиты растений представляют производители и какие ИТ‑решения помогают управлять хозяйством. Посмотрим на лучшие сорта и гибриды сельхозкультур на демонстрационных посевах и выясним у экспертов, как они помогают получать более устойчивый урожай.
Посетим гастрономические зоны и ярмарки, поговорим с участниками и зрителями — всё это в прямом эфире «Катунь 24».


Крупнейшая выставка под открытым небом «Всероссийский день поля» пройдёт с 16 по 18 июля 2026 года на территории Сибирского агропарка в Павловском районе. Мероприятие объединит представителей власти, бизнеса, науки, образования и аграриев со всей страны.

Концепция форума в 2026 году связана с Годом единства народов России: через многообразие культур и аграрных традиций регионов будет показано, как они воплощаются в современных технологиях, продуктах и кооперационных проектах. Экспозиция развернётся более чем на 40 гектарах и дополнительно охватит около 50 гектаров демонстрационных полей, превращая Сибирский агропарк в настоящую «открытую лабораторию» российского АПК.

На выставочных площадках будут представлены новейшие агротехнологии, сельскохозяйственная техника и оборудование, агрохимия, удобрения и средства защиты растений, IT‑решения, биотехнологии, а также лучшие сорта и гибриды сельхозкультур. Гостям покажут отечественные селекционные достижения и технологии точного земледелия, в том числе применение беспилотных систем и агродронов для мониторинга и обработки полей. Участие в «Дне поля» примут свыше 350 ведущих компаний и организаций агропромышленного комплекса из России, Беларуси, Казахстана, что делает форум международной площадкой для обмена опытом и заключения соглашений. Всего ожидается более 200 экспонентов лишь по ключевым направлениям – от производителей техники и семян до разработчиков цифровых сервисов и систем питания растений.

Организаторы выстроили пространство форума вокруг нескольких смысловых блоков.

  • Пространство возможностей. В выставочной экспозиции представят передовую технику, отечественные селекционные достижения, агрохимию и средства защиты растений, биотехнологии.
  • Место силы. Здесь пройдут демонстрационные посевы. Гостям покажут отечественные сорта, технологии точного земледелия, беспилотные системы.
  • Место встречи. Культурная программа объединит традиции и современность: гастрономический фестиваль, музыка, семейные мастерские, арт-объекты, вечернее шоу. Участники станут частью общего праздника.
  • Пространство смыслов. В основе деловой программы — агротехнологический проект, который задаст направления для дискуссий, в том числе с участием молодежи.

Центральным событием деловой программы станет пленарное заседание «Эффективный урожай: современные стратегии успеха» с участием министра сельского хозяйства России Оксаны Лут. В рамках форума пройдут круглые столы, панельные дискуссии и тематические сессии, посвящённые развитию селекции, систем питания и защиты растений, применению передовой сельхозтехники и агродронов, повышению плодородия почв и адаптации к климатическим изменениям. Большое внимание будет уделено поддержке молодых специалистов, современным форматам аграрного образования и вовлечению студентов и школьников в аграрные профессии. Ожидается подписание ряда соглашений между регионами, отраслевыми союзами, компаниями и научными центрами, что укрепит кооперацию и ускорит внедрение новых технологий в производство.

Чем будут угощать

Отдельный акцент «Всероссийского дня поля» — гастрономическая и выставочная часть, представляющая продуктовый потенциал Алтайского края. Специализированная экспозиция «Алтайские продукты +100 к здоровью» объединит около 50 предприятий, которые покажут региональные бренды, экспортную линейку и инновационные продукты. В Сырном и Хлебном павильонах разместятся лидеры молочной, мясной, кондитерской, хлебопекарной, мукомольно‑крупяной и масложировой отраслей, а также ключевые экспортёры региона. В Хлебном павильоне установят арт‑объект, рассказывающий о главных экспортных товарах Алтая и географии поставок — от российских регионов до зарубежных рынков.

В «Доме алтайского мёда и здоровья» компании представят широкий ассортимент мёда, медовой, пантовой и оздоровительной продукции. На площадке «Чайная» гости смогут попробовать травяные фиточаи, безалкогольные бальзамы, сбитни, быстрорастворимые кисели и морсы на основе алтайского сырья. Между тематическими зонами расположатся бары с напитками, зоны отдыха и игровые площадки для детей от местных производителей: здесь будут предлагать лимонады, квас, сывороточные и функциональные броненапитки. Такая структура пространства превращает гастрономический блок в полноценный маршрут по «вкусовой карте» Алтайского края.

Гастрономическим центром притяжения станет Фестиваль русской кухни. В рамках «Дня поля» свои фирменные блюда представят 22 алтайских ресторатора, а гостей ждут 14 кулинарных мастер‑классов от шеф‑поваров региона и профильных школ. 16 июля в программе — «Полба с грибами и томлёным зайцем в печи», «Куриные лапти», презентация функциональных продуктов и блюд с раками по‑сибирски и скоблянкой с томлёной говядиной. 17 июля гостям покажут, как готовить курник с куриными потрошками, папоротником и зелёной гречкой, «кручёное сало со снытью», расскажут об алтайском сыроделии и туристическом потенциале региона, а также проведут мастер‑класс по сбитню и приготовлению национального продукта «Толкан» от общины кумандинцев. 18 июля программа продолжится занятием по росписи имбирных пряников, делая фестиваль интересным и для взрослых, и для детей.

Тему народных промыслов и креативных индустрий раскроет выставка‑ярмарка «НАШЕ, алтайское!» в шатре «Звёздочка». Здесь мастера края представят художественную керамику, сувениры, изделия из кедра, авторскую керамику, свечи из натурального воска, текстиль с алтайскими принтами, ароматические свечи и диффузоры, украшения из натуральных камней и изделий из дерева и эпоксидной смолы. Всего ожидается более 15 участников, которые покажут, как традиционные ремёсла интегрируются в современную визуальную культуру и туристические продукты. Дополнят программу подворья Алтайского края, демонстрирующие локальные традиции, фольклор и быт, а также выступления артистов и вечерние шоу, связывающие деловую часть форума с атмосферой большого летнего праздника.

Как добраться

Для посетителей организуют бесплатные автобусные маршруты из Барнаула в Сибирский агропарк и обратно – автобусы будут курсировать все три дня с интервалом 25–35 минут.

Автобусы будут отправляться с площади Советов (проспект Ленина, 57) и следовать через проспект Строителей, площадь Победы, Павловский тракт, улицу Панфиловцев и ТРЦ «Арена» до поселка Прутской (Сибирский агропарк). Обратный маршрут проходит по тем же остановкам. 

В первый день работы выставки, 16 июля, запланировано 15 рейсов, 17 июля – более 25, 18 июля – более 10. Интервал движения составит 25–35 минут.

Музыкальный хедлайнер: группа «Любэ»

Группа «Любэ» станет хедлайнером Всероссийского дня поля-2026 в Алтайском крае. 

Выступление «Любэ» состоится под открытым небом 17 июля. Адрес: ул. Промышленный сектор, 5, посёлок Прутской. Начало концерта в 18:00.

Блогеры

16 июля мероприятие посетит Кирилл Степанов — автор проекта «Молодой фермер». Его блог посвящён современному сельскому хозяйству, развитию фермерства и личному опыту работы на земле. Встреча с ним запланирована с 15:30 до 16:30.

17 июля на площадке «Дня поля» можно будет встретить сразу двух приглашённых гостей: Каролину Моисеенко, автора проекта «С Каролиной в деревне», и Никиту Долгова, создателя блога «Никитина ферма». Встреча с Каролиной запланирована на 15:30–16:00, с Никитой – 16:30–17:00.

18 июля программу завершит Николай Злыднев — автор проекта «Деревенский парень», который знакомит аудиторию с повседневной жизнью в сельской местности и особенностями работы в аграрной сфере. Время встречи: 13:30–14:30.

Культурная программа

Рассказываем о ярких событиях каждой площадки:

Главная сцена. 17 июля, с 18:10 до 19:00 — выступление группы «Любэ». А ещё здесь выступят коллективы Алтайского края: ансамбль «Алтай», театр танца «Овация», коллектив «Тараторки» и другие.

Подворье Алтайского края. В течение трёх дней каждые два часа здесь проводятся мастер-классы по старинным танцам и соревнования по подъёму сырной головки.

Гастрофестиваль. Кулинарные мастер-классы от шеф-поваров Алтайского края. Скоблянка с томленой говядиной, раки по-сибирски, курник с куриными потрошками, крученое сало со снытью… Также гостей ждут дегустации.

Экспозиция. Здесь представят арт-объекты: VR-стенд «Мир глазами пчелы», «Медовая карта Алтайского края», а ещё во 17 июля зафиксируют рекорд Алтайского края: будут готовить самую длинную колбасу.

Детская площадка. В течение трёх дней здесь будут показывать кукольный спектакль «Пещерный человек». Также можно будет увидеть анимационную программу от театра «Куклы-Великаны».

Спортивная площадка. 16 июля — фермерские игры (челночный бег с мешками, переворачивание колеса, перетягивание каната и полоса препятствий), 17 июля — командный турнир по боксу «Кубок Лиги бокса Сибирь»

Трактор «Ралли» и гонки на дронах. Здесь гости смогут пройти извилистую трассу на мини-тракторах и познакомиться с полётами сельскохозяйственных дронов.

Техника в динамике. В течение трёх дней здесь представят тракторы, комбайны, самоходные опрыскиватели, почвообрабатывающие орудия. Для совершеннолетних посетителей будут доступны тест-драйвы отдельных моделей.

Павильон Агротехпроекта. Интерактивная экспозиция, демонстрирующая современные технологии, цифровые сервисы и научные разработки, определяющие развитие российского АПК. Каждые полчаса — экскурсии с экскурсоводом. Доступен и аудиогид.

Молодёжный трек. Мастер-класс по мозаике «Золотой початок», игра «Агрокрокодил», интерактивный мастер-класс «Лаборатория биогигиены», танцевальный флешмоб.


 

17 июля Православная церковь почитает память преподобной Марфы, матери преподобного Симеона Дивногорца, и трех святых с именем Андрей:

  • христианского богослова и проповедника Андрея Критского;
  • русского иконописца Андрея Рублева;
  • благоверного великого князя Андрея Боголюбского.

Традиции и обычаи

В народном календаре славян эта дата получила название Андрей Налива, а всё потому, что зачастую к этому дню наливались овсяные колосья. Крестьяне с нетерпением ждали дождя. Считалось, что «Андреевский» дождик благоприятен для посевов и сулит богатый урожай.

На Андрея крестьяне чистили овсяное поле и заготавливали сено. День проходил в неустанном труде. Было принято готовить вкусную овсяную кашу. Прежде чем приступить к трапезе, необходимо накормить лошадей, ведь от их выносливости, силы и здоровья зависел успех летней напряженной работы во время жатвы и уборки хлеба. Чтобы лошади в течение года не болели, им давали дышать паром от сваренной овсяной шелухи.

Если же девушка хочет замуж выйти в ближайшее время, то необходимо сварить овсяный кисель, съесть его и облизать миску. По старинному рецепту овсяный кисель готовили следующим образом. Овёс перебирали, замачивали и ставили в тёплое место. На вторые сутки зёрна прорастали. Их промывали и перемалывали. Полученную муку разводили холодной водой, а затем заливали кипятком и кипятили в течение 1-2 минут. Кисель следовало настоять 20 минут, процедить и пить в свежем виде. Заранее его не готовили.

В этот день проводили различные ритуалы любовной магии. Считалось, что они будут иметь особый успех.

Приметы и поверья

  • Какая погода на Андрея Наливу, такая будет и в Калинов день (11 августа).
  • Если листья на растениях начали желтеть, то осень будет ранней.
  • Облачная погода – к теплу.
  • Гром гремит громко – к граду.
  • Если при первых каплях дождя куры в курятник прячутся, то ливень будет затяжным.
  • Хороший урожай лесных ягод – к суровой зиме.
  • День считается опасным, поэтому не стоит начинать новые дела, а принятие важных решений лучше отложить на вторую половину дня.
  • Чтобы избежать финансовых трудностей в будущем, не стоит в этот день брать или давать в долг.
  • Чтобы защитить дом от нечистой силы его нужно окурить зверобоем. Веточку растения стоит повесить возле порога жилища.
  • Утром желательно выпить чаю с лимоном, чтобы никакая хворь не одолела.
  • Сон с 16 на 17 июля вещий. Исполнится он через 20 дней.

По материалам

Лента новостей