Эксперты Роскачества назвали неожиданные продукты для заморозки
Специалисты предложили расширить классический список продуктов, которые хранятся в морозилке. Оказывается, кроме мяса, пельменей, полуфабрикатов и масла замораживать можно и другие – «неожиданные» продукты.
Какие продукты можно хранить в морозилке?
Молоко
Молоко можно замораживать в контейнере или бутылках, в картонной коробке это нежелательно делать. Также емкость не должна быть заполнена полностью, поскольку при заморозке молоко, как и любая другая жидкость, будет расширяться. Замороженное молоко можно использовать, например, для приготовления смеси для блинов. Употреблять его для питья не рекомендуется, поскольку вкус напитка может измениться. Хранить молоко в замороженном виде можно не более 3-х месяцев.
Мука
Если вы редко используете муку, например, она нужна раз в несколько месяцев, то её можно заморозить. В открытой упаковке, которая хранится при комнатной температуре, могут завестись вредители хлебных запасов. Заморозка может предотвратить их появление. Прежде чем отправить муку в морозилку, ее нужно герметично упаковать.
Хлеб
Хлебобулочные изделия замораживают, чтобы предотвратить их плесневение. Для этого лучше сразу нарезать булку ломтиками и поместить в морозильную камеру. Витамины, которые содержатся в хлебе, например, группы B и РР, при заморозке сохраняют свои полезные свойства, однако важно учитывать, что при хранении более месяца их количество снижается.
Разморозить хлеб можно в микроволновке, тостере или на гриле, либо же оставить на несколько часов при комнатной температуре. После размораживания есть его необходимо сразу же, поскольку процесс очерствения после разморозки происходит быстрее.
Твердый сыр
Мягкие сыры, такие как рикотта, моцарелла, бри и другие, не подходят для заморозки, однако твердый сыр замораживать можно. Для этого сыр можно натереть, поскольку морозильная камера в любом случае сделает его рассыпчатым, и впоследствии использовать как посыпку.
Размораживают сыр в два этапа: сначала несколько часов в холодильнике, а после необходимо дать оттаять при комнатной температуре. Хранить замороженный сыр в морозилке можно не более 6 месяцев.
Пряные травы
Целиком травы замораживать не рекомендуется, поскольку после размораживания зелень изменит свою текстуру. Лучше хорошо измельчите траву практически до состояния пюре и сложите их в пакеты. Замороженную зелень можно хранить до 6 месяцев
Какие продукты лучше не хранить в морозилке?
Не стоит замораживать кофейные зерна, поскольку они впитают весь запах, привкус которого в будущем может испортить вкус кофе. Также нет смысла замораживать крупы, например, гречку, пшено, рис и макаронные изделие — это не продлит срок годности. Для их хранения достаточно темного прохладного места.
Наумов день: традиции и приметы на 14 декабря
Православная церковь сегодня вспоминает святого Наума – одного из 12 ветхозаветных пророков, именуемых малыми. Родился он в селении Елкоша, расположенном в Северном Израиле, VII веке до нашей эры. Обстоятельства жизни пророка неизвестны.
Традиции и обычаи
Наумов день можно считать уникальным, потому что он посвящен не земледельческим заботам, которым посвящены большинство дней в народном календаре. Тема этого дня – учение, образование, грамота.
По старой русской традиции именно с Наумова дня детей отправляли учиться. Служили молебен, просили благословение на ребёнка и приглашали в дом «учителя», в роли которого в то время выступали дьяконы. В зажиточных домах из прихода «учителя» разыгрывали настоящий спектакль с поклонами и просьбами научить уму-разуму.
В те времена немногие могли себе позволить отправить ребенка учиться. Однако люди понимали, что грамотному человеку намного проще выбиться в люди. Даже сны, в которых привиделась азбука, толковали по-своему: если такое сновидение увидел безграмотный человек, то ждёт его хлопоты и неприятности, грамотному же видение сулит счастье и благополучие.
Считалось, что во время уроков нельзя есть, иначе выученное заешь, книгу нельзя оставлять открытой – всё, что учил, позабудешь. А ещё люди верили, что пророк Наум и худой разум наведёт на ум.
В старину учебный год начинался не в один день, как сейчас (1 сентября). Одни детки начинали учиться в августе, другие – в сентябре, третьи – 14 ноября, в день святых Космы и Дамиана. Сельские детишки, помогающие родителям собирать урожай, отправлялись учиться в Наумов день.
Раньше на эту дату выпадал День учителя. На Руси эта профессия считалась очень важной и солидной. Стать педагогом мог только человек с особыми способностями.
В этот день молились святому, чтобы он научил уму разуму.
Приметы и поверья
- Если ветер северный, то грядёт сильное похолодание.
- Если звёзды на небе переливаются, то будет вьюга.
- Собачий лай слышно глухо – к снегопаду.
- Облака против ветра плывут – к похолоданию.
- Если 14 декабря месяц в рукавицах (с боковыми столбами), то ударит мороз, а если «на спинке лежит » – к потеплению.
Человек, рождённый 14 декабря, по гороскопу Стрелец. Он может стать талантливым преподавателем. В качестве талисмана ему подходит халцедон. Этот камень обеспечивает материальное благополучие, защищает от стихийных бедствий, помогает наладить семейную жизнь.
