Стало известно, что кофе меняет чувство вкуса
Ученые выяснили, что у человека, который пьет кофе, меняются вкусовые ощущения: сладкая пища кажется более сладкой, а горькая – не такой горькой.
Склонность любителей кофе к темному горькому шоколаду получила научное объяснение.
Исследователи из Орхусского университета провели анализ чувствительности людей, употребляющих кофе, чтобы выяснить, влияет ли этот напиток на вкусовую и обонятельную чувствительность.
В ходе исследования выяснилось, что на восприятие запахов кофе не влияет, а вот на вкус оказывает своеобразное влияние.
«Люди после употребления кофе становились более чувствительными к сладости и менее чувствительными к горечи», – утверждают ученые.
Чтобы исключить влияние кофеина, исследователи повторили эксперимент с кофе без него, и результаты оказались точно такими же.
«Вероятно, такой эффект создают какие-то горькие вещества в кофе. Этим можно объяснить, почему людям нравится вместе с кофе темный шоколад. Его вкус становится намного мягче, потому что горечь приглушена, а сладость повышена», – сказали эксперты.
Влияние кофе на вкусовые ощущения у всех добровольцев было кратковременным и фиксировалось только тогда, когда они его пили, сообщает РИА Новости.
Участок земли могут получить бесплатно участники СВО из Алтайского края
Теперь военнослужащие, награжденные за боевые заслуги, и члены их семей могут претендовать на бесплатное предоставление земельного участка.
Однако глава Алтайского края Виктор Томенко предложил разрешить получать вместо участка компенсационную выплату в размере 200 тысяч рублей. Такую же выплату смогут получить многодетные семьи, имеющие четырех и более детей. Соответствующие законопроекты направлены на рассмотрение депутатам АКЗС.
«Наша задача – сделать так, чтобы все меры поддержки были действительно нужными, отражали существующие потребности людей. Сегодня их уже несколько десятков. Они касаются, например, и бесплатной юридической помощи, и образовательного проекта «Алтай – земля героев», и многих других аспектов нашей жизни», – отметил губернатор Алтайского края Виктор Томенко.
